图1.热闹的场面
1950年慕尼黑啤酒节开幕的时候，当时的慕尼黑市长心血来潮，亲自动手用木槌把取酒龙头打进啤酒木桶里。从此以后，慕尼黑现任市长亲自“打”出啤酒，成为慕尼黑啤酒节开幕仪式里最吸引人的环节。
关键是市长的“木槌开酒”是电视现场直播，众目睽睽之下，要用最少的“槌数”“打”出酒，的确不易。现在的最佳纪录是2槌，最差的纪录就是那位心血来潮的市长创造的，据说用了19槌。所以大家常笑说慕尼黑啤酒节前夕，慕尼黑市长一定是在市政厅里勤练“木槌开酒功”。
德国是一个啤酒大国，有2000多个啤酒品牌，所以德国除了慕尼黑以外，还有很多啤酒节。但是，德语啤酒节“十月节”的名称里因为含月份，在申请名称专利保护方面困难重重。不过慕尼黑市政府还在不断努力，争取“十月节”的名称受到法律保护。
慕尼黑啤酒节吸引人，首先在它的“吃”和“穿”。猪肘子、烤鸡、白香肠、面包圈等等巴伐利亚特色食品，非常适合咱中国人的口味。当然，看一看大帐篷里各种巨型烤制机器也会让你大开眼界。见过烤全羊，你见过机器烤全牛吗？你见过整排烤全鸡的大机器吗？每架机子一锅就是42只。一排机器一出锅就是几百只！烤鸡也是卖得最好的一道菜（也可以当主食），“一只猪肘半只鸡”是节日必尝的体验菜。
这次去啤酒节，明显感到慕尼黑啤酒节加强了安检。慕尼黑啤酒节有多个出入口，入口处有安检，3升以下或20厘米x15厘米x10厘米的包可以带入，其他背包或双肩包都不允许带入，如果带了，需寄存在特定的地方。所以，最好的办法是不带包或者带迷你包。如果不携带任何包包，可以走绿色通道，进场时间更迅速，也就意味着比那些排队查包的游客享受更长的欢乐时光。
（转自本人新浪博客，原文作于2019-11-28）
图2.椒盐面包圈。这种巴伐利亚特色面包是由酵母面团制作的，独特的香味源于烘焙前在烧碱中的浸泡。啤酒节期间的Brezn会比日常食用的大一号
图3.走了一个又一个大帐蓬，见缝插针都找不到我的位置了
图4.男士标准着装：背带半截皮裤，谁穿上都很帅
图5.见过烤全羊，你见过烤全牛吗？只有在慕尼黑啤酒节上，你才能见到这壮观景象：烤全牛
图6.前方是演出舞台，目前是演出停歇时间
图7.人们来啤酒节，就是为了感受那份其乐融融
图8.左下角的红格子衬衫着装是啤酒节期间的“网红”
图9.你见过整排烤全鸡的机器吗？每架机子一锅就是42只。一排机器一出锅就是几百只啦！
图10.快乐的大蓬送餐人，个个力大无穷！块头不小，但身手敏捷
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(2021-02-18 20:59:08)