劣势也在这里列一下：

安静——一般的锅在烩菜、煮饭的时候能听到动静（液体翻滚、锅盖抖动），透明锅盖还很方便观察。但铸铁锅的盖子也是铸铁的，做饭盖上去基本就是死死压住、一声不响的状态，很难判断火候。需要不时揭开盖子检查，并配合长期使用来摸索最佳的火候控制方式。

喧宾夺主——由于它很漂亮，我基本就是做好直接端上饭桌。当里面的菜做的不怎么样的时候…大家都改口夸这个锅好，不谈菜的问题……让我这个厨子很受伤。

大致能想到的就是这些，提到+happy珐琅铸铁锅珐琅层硬度的问题，实际使用中发现这个珐琅层还是很硬的。

硬度确并不比铸铁低