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达人厨房

今天桃子妈妈要教给大家一道经典美食

玉米面发糕

以玉米面为主，不含牛奶和鸡蛋

十分适合哺乳期妈妈和刚添加辅食的宝宝食用

不用担心宝宝会过敏

玉米被全世界公认为“黄金作物”

所含的脂溶性维生素也有益于宝宝眼睛发育

丰富的纤维素利于宝宝消化系统的正常运转

玉米面发糕中透着淡淡的粮香

粗糙的颗粒吃起来十分有口感

玉米面发糕

食材

面粉/玉米面/水/糖/酵母粉/果干

制作

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将沸水浇在玉米面上，搅拌至粘稠后自然冷却备用

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将酵母融于40度的温水中，搅拌均匀

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把面粉和酵母水加入冷却后玉米面中

搅拌均匀后加入果干，面糊就完成啦

如果是妈妈吃可以加入少许糖提味

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在模具中刷上食用油或垫油纸后倒入面糊

盖上盖子或保鲜膜放在温暖的地方发酵

现在是冬天，需要发酵60分钟

到了夏天就需要发酵20-30分钟

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发酵到两倍大后放上一些红枣作为装饰

或者用其他你喜欢的果干点缀

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上锅用中高火蒸25-30分钟

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自然冷却后脱模

这道健康营养的玉米面发糕就做好啦

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