据史料记载，在300多年前的清代时期，云南鲜花饼由一位制饼师傅创造，这也是最早的鲜花饼。鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、美容养颜的特点，也正因为此特点，鲜花饼广为流传，从西南的昆明到北方的天津，这一路跨度辐射的范围内均有所见。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/37558975c7fc63aa02d2c7c95fb80e9b.jpg

由于食用玫瑰花的花期有限，而云南鲜花饼只用食用玫瑰花的花瓣制作，这也是鲜花饼颇显珍贵。随着云南鲜花饼的声名鹊起，经朝廷官员的品尝、采集和进贡，使得玫瑰鲜花饼一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/18125d0f5d1dab0ae334da6c73124b44.jpg

在全国，玫瑰鲜花饼是以“花味和云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

http://tc/maxwidth.2048/tc.service.weibo.com/mmbiz_qpic_cn/b7a9d20fc6cf209d7fef679a6e8d8e0b.jpg

如今鲜花饼的味道已经不仅仅局限于鲜花的味道，同样以玫瑰花瓣最为原料，配合松子、绿豆、豆沙、凤梨、椰子等，制作出独具匠心和丰富口味的鲜花饼，而玫瑰鲜花饼则成为所有鲜花饼口味里的经典。

玫瑰鲜花饼。