我在美国包饺子

1982年到1984年，在美国渡过了两年的时光。期间吃饭是不用担心的，因为在超市可以买到多种食品。此外，还经常光顾华人店，韩国店，那里有许多中国的调料和蔬菜。比如浙江醋，上海麻油（北方称香油），韭菜，木耳，花椒，大料。

刚到美国的时候，闹过很多笑话。比如炒生菜，我把生菜当作洋白菜了。因为是初次接触到生菜。用发面包饺子，当时不知道买的是加了发酵粉的面粉，煮饺子的时候，饺子都膨胀起来了。

将糖浆当成了酱油。1982年，在美国我首次吃到了方便面，感到很新鲜。

早饭是面包夹火腿，牛奶。小碎饼干。美国人经常食用的一种早点是小碎饼干泡在凉牛奶中，小碎饼干实际上就是像麦片一样的一种加工熟的东西。

午饭是面包夹火腿。一般是从住处带到办公地点的。晚饭是正式的一餐。煮鸡腿，炒菜，炒鸡蛋，烙饼。在周末，总忘不了包饺子。

由于厨房是与房东公用的，不好将一切包饺子的器具摆放到厨房里，往往是回到自己的房间进行。最好的地点就是在地板上，铺上一张报纸，摆上需要的器具。打开录音机，放上邓丽君的音乐，开始工作。肉馅是现成的，切上点蔬菜就行了。30个饺子很快就包完了。

房东对中国的饺子总有一种神秘感，她们对中国妇女剁馅的情景印象深刻，每次看到我包饺子，房东会模仿剁馅的过程。对于将饺子煮熟的过程，她们总是怀疑用如此短的时间，肉馅能熟吗。当送给她们品尝的时候，都说味道很好。不知道是不是真心话。

在美国的两年，由于没有蒸锅，几乎没有吃过馒头，在华人请客的时候，我发现，大家看到馒头都抢着吃。因为馒头里有着家乡的味道。