焦岗湖有千亩荷淀，但是只能供观赏，却不能去采摘它，因为当地的百姓称之为千年神莲。根据传说，焦岗湖的莲花是焦炳钦的正品夫人红莲所变的，红莲是皇上御赐夫人，美若天仙。

       那年冬天，天上下起来鹅毛大雪，由于红莲看不惯焦炳钦纸醉金迷、好逸恶劳，一气之下就投湖自尽了，后来在她投湖的地方破冰而出一朵红莲，娇艳无比，焦岗府里的人都知道此花是红莲夫人所变，没人敢去采摘她。一日一个外乡人到此，摘了朵莲花，结果第二年此地一朵莲花都没有长出，在别处很远的地方重新长出一朵莲花来，所以当地的百姓出自对红莲夫人的敬重，就说焦岗湖的莲花能看不能摘，如果摘了她就跑了。

      几百年过去了，此莲仍在焦岗湖里生长，其艳丽的颜色已然粉中带红，不同于其他的莲花。