蒸面包的做法

    3个鸡蛋加50克白糖，加3克酵母，加200克高筋面粉，加黄油或食用油和成面团，如果面团太硬可加入少许牛奶。像揉搓衣服一样揉搓20分钟，直到能拉扯成薄布状，放入盆中盖上塑料薄膜醒发40分钟成网状。再揉搓成长条，分成大小剂子。剂子擀成长舌状，卷起再擀成长舌状，加入葡萄干（不加也可以）反复两次揉成卷子状，放入刷过油的碗、盆中，再发两倍大。刷上蛋黄液，蒸40分钟。再闷5分钟，取出即可。