泉州是一座历史悠久的文化古城，古代受中原文化的影响，人文荟萃，有"滨海邹鲁"之称，民间信仰文化丰富，被称为"泉南佛国"。如果你从泉州的街头走过，你会看到一座座庄严古朴的寺庙，开元寺、承天寺、天后宫、清真寺和关帝庙等等。虽历经千百年的风雨，这些神庙依然矗立在泉州街头，见证了泉州古城的历史变迁，成为泉州人最值得骄傲的文化名胜古迹。泉州是民间信仰最集中的地方，有道教、儒教，民间信仰接近儒教。儒教的神很多，也就是多神信仰。

  泉州关帝庙是一座规模宏大的寺庙，是省级文物保护单位，有1000多年历史，是关公信仰六大祖庙之一，也是福建省现存规模最大的武庙。长期以来香火兴盛，民间信徒众多。每年前去进香的都有数十万人，其中不少是台湾同胞和海外侨胞。泉州关帝文化作为闽南文化乃至闽台文化重要的一支，为促进海峡两岸民间交流发挥了重要作用。明太祖朱元璋信服关羽，下令泉州七个城门要建七座关帝庙。明太祖朱元璋信服关羽，下令泉州七个城门要建七座关帝庙。

 开元寺位于鲤城区西街，建于唐武则天垂拱二年，至今已有1300多年的悠久历史，是全国重点佛教寺院和重点文物保护单位。开元寺规模宏大，构筑壮观，景色优美，主要有大雄宝殿、甘露戒坛，东西塔等建筑。大雄宝殿是中轴线的主建筑，大殿通高20米，保存唐朝宏模巨制、巍峨壮观的建筑风格。甘露戒坛始建于宋，现坛系明初重建，为全国三大戒坛之一。耸立在拜庭两侧广场中。相距约200米的八角五层楼阁式仿木结构石塔就是泉州东西塔，为全国四大名塔之一。东塔名“镇国塔”，通高48.24米；西塔名“仁寿塔”，通高44.06米，略低于东塔，其规模与东塔几乎完全相同。两塔为我国古代石构建筑的瑰宝，系历史文化名城泉州的标志。