童年是在井陉绵河边的小山村度过，常年吱吱呀呀转个不停的水磨，就像一首永不停息的童谣。近年，每次经过绵河边，发现陪伴儿时记忆的水磨，随着时代的发展渐渐远去。童年的追忆，激发对老磨前世今生的探索。

农耕文明，水磨是有力见证

井陉绵河水磨，2009年6月被列入河北非物质文化遗产名录。

水磨，靠巨大的冲力来推动的水利机械，它适用于有一定落差、水量充沛的地方，利用流水的巨大势能推动水轮转动，通过轴将动能输送到磨盘将米、麦、豆磨成面。石磨分为上下两扇，一般磨以人力或畜力为动力，下扇固定，上扇能旋转。而水磨则是上扇固定，下扇旋转，把加工物磨碎。在近代机器磨坊之前，水磨是最先进、最省力、最方便的磨制工具，它利用水能，节省了大量的人力和时间，对人类的农耕文明做出了巨大贡献，水磨运用大量的轴、轮等机械，充分体现劳动人民在机械应用上的智慧。

水磨用水力作为动力，根据民间说法，水磨起源于东汉年间，时至晋代就出现了。三国时期马钧发明的水转百戏大型歌舞木偶机械，应该是根据当时流行的水磨而设计。祖冲之在南齐明帝建武年间(公元494至498年)于建康城(今南京)乐游苑造水碓磨，也是以水轮同时驱动碓与磨的机械。几乎与祖冲之同时，崔亮在雍州 “造水碾磨数十区，其利十倍，国用便之”，这是水磨的最早明确记载。

清代中期， 水磨曾经繁荣鼎盛

井陉绵河经过南峪、乏驴岭、蔡庄、天长、河东、庄旺等地，在北横口与南来的甘陶河一起汇成冶河。绵河水磨鼎盛时期是在清代中期，当时沿河水磨超过几百盘，蔡庄村最多时有18盘老磨。在绵河两岸把水磨俗称老磨，男女老少都懂得一个基本知识，就是老磨磨出的面粉细腻口感好，存放对头一年也不变质。 

绵河水磨分两种类型:老磨和季子磨。老磨，就是建在距河道较远、不易被洪水冲毁的位置，一年四季都可以持续运营，效益较好。季子磨设置在河道旁边，为防止河床涨水冲毁，在小满之后就将其拆掉，待到雨季过后再重新安装起来运行，由于与季节有关，俗称季子磨。季子磨也要碰运气，遇上洪水暴发被冲毁后就不能干了，只能等到汛期过后再重新筑坝引水。如果汛期洪水流量不大，运气好时一年能有八、九个月可以经营。

民国年间，有一百三四十家

绵河水磨众多，人们利用流水冲动水轮旋转的原理，替代畜力、人力推动磨扇运转，或者碾磨粮食，或者碾磨木粉，用于制作佛香。绵河水磨在结构上主要由压扇、磨盘上扇、磨盘下扇、轮柱、水轮、铁蒺藜(锥股)、木筛、连杆、粮斗、立柱等部件组成，都修在河的岸边近侧。当选定地址后，砌碹石洞，洞下流水，洞上搭建磨房。制作圆形水轮平卧洞下，轮柱直通屋内与石磨的下扇相连。水由洞旁入水口流入，冲击水轮旋转，带动石磨下扇放置，石磨上扇用铁链紧缚在木桩上，如此使得所磨的材料由上扇徐徐流入石孔中经过石磨的摩擦，成粉而出。

《井陉县志料》的记载:民国年间，井陉境内的绵河长约百里，而且上游水流湍急，水势凶猛，沿河乡村设置水磨经营水力加工业者，有一百三四十家。随着历史变迁，水磨逐惭进入鼎盛时期。以前绵河两岸流传俗话，“家有连轴转，赛过做知县”，形容经营水磨的满意和富足。

绿柳掩隐，荒草中废弃的古磨   

   上世纪70年代，随着全国兴修水利工程，山西将娘子关大部分水源抽回本省境内，井陉县 “引绵河水上山”灌溉农田，绵河时常出现断流，遇有汛期洪水暴涨，水磨就不得不停产。再加上电磨的挤压，导致沿用多年的绵河水磨的停废绝迹。绵河道内长满了芦苇，不时看到一条杂草灌木掩没的引水河渠伸向废弃的老磨房，破落的旧磨房只留下残垣断壁，巨大的磨盘随意躺在河道里，静静地诉说着过去的辉煌。

在南峪、乏驴岭、蔡庄，荆蒲兰发现河道中有几个老磨房在运转，走进昏暗的磨房，轰隆的响声传入耳鼓，弥漫着刺鼻的木粉味，一盘巨大的石磨在艰难地转动着。现存的水磨，已经不磨粮食，专磨木粉，当地俗称香面，是制做蚊香、佛香，卫生香的原料。把灌木树枝用粉碎机加工成碎段，用水浸泡三天，捞出来直接上磨，一般反复磨五六遍才能成标准木粉。一天可磨三、四百斤，专供外地制香厂来车回收。主要供给宁晋、藁城、沧州、高碑店等地制香的客商，闲时也给村民磨些玉米面、豆面等。近年，古老水磨艰难传承着，几乎绝迹。几盘仅存的水磨成为影友们“考古”的珍贵活化石。

困难重重，水磨在艰难中传承

    目前，水磨面临着重重困难。最大困难是封山育林，加工香面原料是满山坡的野生灌木，当地人叫林榔条。林榔条收购困难，成本越来越高了。砍伐林榔要爬山越岭，非常辛苦，2014年时100斤的收购价是22元，好劳力一天能割300----400斤，能挣66----88元，外出轻松打一天工，能挣100多元，谁愿意受这苦这罪?

传统的水磨工艺，作业环境非常差。香面磨到第三遍以后，磨房里粉尘飞扬，让人喘不过气来，给看磨人的身体带来极大的伤害。“夏天是磨房最难过的日子，每天都和蒸笼一样”，看磨工人平时两班倒，身处严重的粉尘环境中，每天工资只有35元，干满一个月共1050元，勉强维持家里的生活。

水磨一天24小时连轴转，不能离人，多数人嫌这活又脏又累，只有些老年人或家庭有特殊原因走不出去的人，才无奈来此做工。现在看磨人都是老年人或身体有残疾的人，拖着疲惫的身躯在坚守着磨房。水磨老板每天必须亲自打理水磨，他们苦笑着说，现在是“家有连轴转，老板也得干”。

动脑动手，改造水磨传统工艺

    蔡庄65岁的吴忠义，自豪地介绍他的发明改造项目。吴忠义有两盘水磨，他原先把粗加工，细加工都是在一盘水磨上完成的。现在呢，他把水磨的工艺和结构进行了改进，把两盘磨作了分工：一盘磨专门负责粗料磨加工（称为a磨），另一盘磨专门负责细料磨加工（称为b磨），具体的说，就是负责粉尘严重的后几遍加工。同时，他对b磨的进料装置，改造成为了半自动化，工人只需每一个小时进去加一次料。这样，看磨人主要看管a磨，每小时捎带给b磨加一次料就可以。即一人看两盘水磨，主管a磨，兼管b磨。

两盘磨由六个人减为三个人，极大地降低了劳动力成本。最重要的是，改善了工人的劳动环境（每小时进b磨加一次料就可以）。这样算下来，一年可以省下3、4万元工钱，又极大的改善了工人的劳动环境，真是天大的好事啊！人们都赞扬吴忠义爱动脑善动手，是对传统工艺的大胆改进，吴忠义不好意思的说：“经营三十多年了，每天都考虑这个事了！”

据消息灵通人士介绍，有的村正在规划下大力改造老磨工艺和产品，志在必得。我听到此消息，非常兴奋。河北非遗------井陉绵河水磨，古老的产业面临即将消失，又看到新的曙光了。

   2017年3月23日《中国网 中国视窗》文侯福顺  图王会良