长沙人会讲：杨裕兴的粉，甘长顺的面，黄春和的粉，双燕的馄饨，向群的锅饺，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。
         今天我去的是甘长顺总店，藩后街拐到东庆街上，总店以前在五一广场，现在百年老店加盟店太多，反正我是不相信分店。我印象深刻的是锅面，要几个人一起吃才行。
汨罗人甘长林创建于清光绪九年1883年，药王街。因取“长治久顺”之意，故面馆名“甘长顺”。
        除普通煨码外，寒菌面、瑶柱面、鳝片面等时令特色炒码面是甘长顺的主打产品。
        “甘长顺”有一自创面码叫“鸡丝火”，即鸡丝中拌以火腿丝，鲜美异常，深受原湖南督军谭延闿喜爱，并将“鸡丝火”以羊角对为“鸦片烟”，绝妙之极。
“长挑重盖带迅来原鲜码面；顺饮轻吞从容品味美食家”，甘长顺店门口挂的这副对联，将面食术语、品味方法与食客感慨入联，道出了甘长顺百年特色所在。