加载中…192@365小龙虾的来去
(2025-07-11 12:55:00)
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小龙虾是我们跟外面人学着叫的，它是跟随黄河一样的水进来的舶来品。
听说它的发源地不在我们居住的周边，而是很远很远的地方渡海而来，叫它海虾，我们家有沼虾，稍远一点有河虾。沼虾黑色，河虾淡淡的透黄，海虾黑红相间，比较凶猛。
海虾其貌不扬，不知道能不能吃，逮到会放了它。在我老家那里有这么一句话：‘有鱼不吃虾’别说相貌丑陋的海虾，沼虾也不怎么受人追捧。
那时候人缺的是油水，虾子那点干巴巴的肉不能与五花肉媲美。
吃沼虾容易，用棉纱布做虾罾放水里，中间放个去皮的青蛙或蟾蜍（部分），河蚌剖开，油饼面等做诱饵，隔十几分钟起一次，每次能收获一大把大小不等的沼虾。
大虾用盐水煮煮剥壳沾佐料入口；小虾整只炒韭菜或用盐水涮过的小白菜，新鲜可口。
后来海虾多得成灾，我家几亩田刚活棵晚稻被海虾咬的半死不活，太多拿它没法子，逮了一大笼子海虾扒掉壳剩下尾巴一坨肉，红烧吃还可以。
慢慢对海虾有进一步认识。
就那么几年为吃海虾弄来卤料包。之前我们家只有八角、小茴香、生姜、辣椒为香辛料。为把海虾煮的香又好吃，‘十五香’都用上了。
海虾从张牙舞爪到稀有难找。
现在吃的小龙虾皆为人工养殖。
任何生物，只要人能充分认识它们都不能自由生长。
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