加载中…87@365酒，你知多少？
(2025-03-28 14:48:46)
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那天喝酒偶尔听到几个长者在抱怨，现在的酒没从前的好喝。我问为什么？他们这样解释：以前酒精是用‘度’进而又'v/v'（volume/volume）现在‘%vol’（volume
by volume）含量怎么会一样呢。
平时我很少喝酒，但对酒的度数表示还是了解。例如：53%vol(表示20100ml液体中含有53ml纯乙醇。2006年前的标注：53%v/v,2006后逐步使用53%vol,是体积对体积的同单位迭代更新，实际就是53度。
标识与酒的口感无关系。
v/v是以体积百分比为单位。%vol是体积对体积为单位。它们表述的还是度数。只是术语表述规范而已。
白酒为什么要做成≥50%vol度是因为在这个度数的白酒其本身具有天然防腐蚀性。12%vol色酒开瓶就得冷藏并在短时间内喝完。
52%vol白酒100ml约含41·6大卡酒精度热量，喝酒可以抵御寒冷。
白酒计算基准源自19世纪法国化学家-盖·吕萨克制定的标准，即20每100ml酒液含52ml纯酒精的盖·吕萨克标准。
伏特加酒不能用容量算比例，500ml酒精兑500ml水只有941ml,其中59ml神奇消失了。化学家·门捷列夫都为之头疼过。
酒是个神奇又单调的饮品，延绵数千年不衰。
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