加载中…160@365别样的端午前日
(2024-06-08 13:09:26)
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老家方言：裹粽子。端午前两三天在芦荡里找较宽厚的芦苇叶从杆揎下，聚集一定的量放清水锅里并将提前准备晒干的藨草一同煮数分种，置冷后，清水里一片片双面用布擦洗干净备用。
淘洗糯米装在盆里备用。
裹粽子顾名思义是用芦苇叶将米裹起来，经得起水煮不开不漏米。裹粽子说起来简单不敢裹的人不在少数，当米灌满芦苇叶卷成的锥形腔封口时，担心盖掖不住而放弃。
问题还要回到‘裹’字上，只要你留足封口叶片余量，真正起作用封口作用的是捆扎。
母亲她就不敢裹粽子，不是不会。奶奶在时家里裹粽子之类的事情用不着她伸手，以后由父亲独揽。母亲很在乎节日里做事顺顺当当，担心自己裹的粽子漏米、开裂，煮粽子锅里像稀饭。越想越担心越不敢伸手。
父亲鲐背之年后牙齿不好还给家里裹粽子。没门牙咬不住捆扎绳索，将绳索异端栓在椅子靠背上。父亲裹粽子有特点：一大；二紧。
那时候老家芦苇叶肥厚，两片叶子裹200多克米。父亲通常裹粽子是两片标准叶子搭一片窄的三片，极少有漏米开裂的现象。
母亲个性坚强，凡事不按照她的理想去做都是坏事，而且对我父子没什么商量余地。她的理想是外形大小均匀，煮熟后找不到一点破绽，煮的火候有要求，保持芦叶的绿色不泛黑。
父亲裹的粽子她的评价：看看都舒服别说吃了。
快乐的生活是围绕父母转。今年是第一个没父亲在的端午，不需要早早给他准备喜欢吃的，显得寡淡的闲暇。往事涌上心头，免不了在湿润的视角下缅怀。
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