黑鱼是淡水鱼杂食鱼类，常依小鱼虾为主食。黑鱼繁殖老家方言：‘打籽’。黑鱼繁殖前要做个窝，所谓窝是找一块水草攒到一起，有明显的分界，将卵（籽）均匀漂浮在水草上，鱼子金灿灿的黄。找到一窝黑鱼籽，水下一定有两条大黑鱼。

钓这种黑鱼比较简单，用一根竹竿长度根据黑鱼窝距离岸上的长度加上人操作和隐身距离。钓黑鱼专用钩，常用细尼龙绳做鱼线。

找一个青蛙，钓钩从屁股穿至青蛙嘴上颚隐藏钩尖。

钓鱼时模仿青蛙在水草上跳动，渐渐接近鱼籽。一般未接近鱼籽大黑会咬青蛙保护鱼籽。黑鱼头会跃出水面‘叭’的一口将青蛙吞入喉咙而被钩住嘴。

有时候两条大黑鱼都能钓上来，为了那群鱼苗成长可选择留一条大黑鱼。

黑鱼做的好吃烹饪方法不仅只有‘酸菜鱼’黑鱼烧莴笋非常美味。

黑鱼烧莴笋的烹饪方法也简单，适量水中加好佐料，鱼打朗干净分段和莴笋段同时入锅，保持水能淹没鱼，加点盐烧到汤汁适量起锅。