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156@365面食店的变迁

(2023-06-05 12:40:02)
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365

虎林山南麓有几户人家,山路陡峭翻越到此豁然开朗的山岙,适合路人补给歇脚。人的需求不样萌生一家面食店,开车的人行驶在这种路面也提心吊胆,眼看崇山峻岭被轮子甩在身后焦虑心情得到释放,停车让刹车片冷却冷却,看有价廉物美的汤面来上一碗。
边吃边呱蛋,不乏是一种享受。

几户人家住的稀稀落落,平坦的荒地杂草葳蕤,被住户利用养起大白鹅不用增加饲料。鹅大了想卖要走到几十里外的镇上,鹅大到十几斤一只很难卖。
开面食店的把自己家饿给爊上,香气特别诱人。

饿汤面吃了的人忘不掉。时间不长面食店的山岙车满为患,都冲哪老鹅面。
老板接应不暇将爊改成炖,两个火眼灶增至一排带转弯,还是应付不了客人多。柴灶改为燃气灶,铁锅换成合金铝压力锅……。

面食店是三间住房全部营业,食材鹅越来越来不及长成,不得不到周边收购。起初买来的鹅再放养一段时间,吃本地的青草改善肉质。本地收不到驱车千里到外省采购,每天需要的鹅还是来不及运输。

在地方配合老板打造老鹅产业如火如荼时,虎林山隧道开通了,车辆不在翻山越岭路过山南,老顾客也吃不到曾经的味道。
老板回忆,老鹅还是自己家养的好,爊是不变的道理。

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