中国澳门邮电将于2022年7月20日发行（因疫情延期于2022年8月15日恢复发行）《澳门土生菜》特种邮票1套4枚，小型张1枚。详情如下：

郵票名称：澳門土生菜
郵票编号：邮票：S298
          小型张：B253
發行日期：20/07/2022（延期至15/08/2022发行）
尺    寸：邮票：30×40毫米
          小型张：138×90毫米（郵票尺寸30×40毫米）
每版枚數：16枚（4套郵票）
紙    質：防偽纖維紙
齒孔度數：邮票：14×14（附有橢圓形齒孔）
          小型张：14×14（附有橢圓形齒孔）
印刷方式：邮票：柯式平版印刷          
          小型张：柯式平版印刷
設 計 師：馬偉達
承    印：法國 Cartor Security Printing
發行數量：200,000

邮票：

小型张：

单枚票：一套四枚邮票面值澳门币2.50、4.00、4.50、6.00

小型张：一枚邮票面值澳门币14.00

澳門土生菜

       澳門土生菜是一種融合料理，以葡萄牙菜為基礎，融合了來自中國、非洲、印度、日本、馬來西亞和南亞國家的食材、香料和烹調方法。儘管澳門土生菜受到中國菜和葡萄牙菜的很大影響，但卻有其獨到之處。
       十六世紀中，葡萄牙人在澳門定居，同時非洲、印度、日本、馬來西亞和南亞各國等不同種族的人亦跟隨而至，澳門土生菜因而誕生。

免治
       免治是一道典型的澳門土生菜。這道菜製作簡單，材料為肉碎 （牛肉或豬肉或兩者混合），用生抽和老抽（淺色和深色醬油 )、鹽、胡椒和喼汁 (伍斯特醬 )調味。肉必須用中至大火炒至鬆散均勻。免治搭配炸薯粒，以白飯佐餐，亦可選擇加配荷包蛋。免治配荷包蛋與澳門土生葡人的宗教信仰有關，蛋黃在蛋白中央的雞蛋代表聖座的顏色。除了豬肉和牛肉，免治也可用魚柳（最好是鱸魚或石斑魚)、雞肉或其他家禽肉，以及其他調味品、香料和配料調味，如蝦醬、黃薑（薑黃）粉、苦瓜及梅菜。

鹹蝦酸子豬肉
       這是一種以鹹蝦醬和酸子（羅望子）汁作配料的燜豬肉。鹹蝦醬以蝦膏為主要材料，用中國酒或白蘭地和丁香、決明子肉桂、黑胡椒粒、香葉（月桂葉）、檸檬和鹽等醃製而成。醃製後需要靜置至少兩至三個月，經過充分發酵，才能成為上等的鹹蝦醬。這道菜通常配的飯糰是加入豬油和蔥花，煮熟後壓平切成方塊而成。

大雜燴
       大雜燴是一種類似葡式大雜燴（Cozido à Portuguesa）的什錦燜肉，內有牛肉、豬肉和雞肉、豬耳、 脫水豬皮、雲南火腿、臘腸和臘鴨等。大雜燴是一道味道濃重的菜，通常在冬天才有，尤其是在聖誕節期間。

黃薑粉豬肉
       這是一道傳統的澳門土生菜，其名稱 Bafassá 為澳門土生葡語，是 Bafá（燜）和 Assá（烤）的合併詞。以豬肉製作，使用五花腩、豬腿或豬頸肉較佳。如想脂肪較少，也可選用豬脊肉。肉要先用黃薑粉及鹽調味，再用大蒜醬汁醃製。烹調時，先將肉放在鍋內燜煮，半熟時再將肉拿去烘烤至全熟。這道菜配以肉汁烹煮的馬鈴薯（土豆） 及白飯。

杏仁松子蛋糕
       杏仁松子蛋糕是一種典型及非常受歡迎的澳門甜點。杏仁松子蛋糕質地鬆軟，是一種不用麵粉的蛋糕，由杏仁、橄仁或松子、椰絲、餅乾碎或大豆粉和雞蛋混合製成。這種蛋糕通常在生日、洗禮、聖誕節和復活節等特殊日子享用。

小版张：

首日封：

連郵票、小型張資料單張：

極限明信片：

首日纪念邮戳：