只要关注一些日本美食资讯，无论是怀石、寿司，还是西餐、烤肉，各个种类的名店我们就算不是了若指掌，也可以说略知一二了。但甜点这一块似乎还是缺少一些知识储备。常说吃甜点有专用的第二个胃，独成一体却又在整个美食文化中占据重要地位的甜点，不深入了解一番怎么能算老饕？就让我们通过Tabelog2018年度百名店评选的甜点榜单来看看日本有哪些必吃的甜点店吧！（关注微信号”一起去日本”，立刻定制甜蜜日本行！）甜点百名店按地域分成了东京篇、以及东、西日本篇三大部分，我们将分别精选10家进行推荐。

东 京 篇

今年东京的甜点百名店之中，洋菓子与和菓子的比例约为7比2，而在洋菓子之中有17%是巧克力专门店，东京甜点的大概趋势可见一斑。以洋菓子为主的东京甜点，注重的是时髦感，色香味的「色」可以说发挥到了极致。

HUGO & VICTOR 伊势丹新宿店

HUGO & VICTOR是曾在巴黎拉杜丽和5星酒店Le Bristol Paris做过首席甜点师的Hugues Pouget在2010年开的店。Dior和LV等名牌也曾经来找过这家店做合作活动，在名流中十分有人气。除了招牌的巧克力，蛋糕及马卡龙等都很优秀。

Tabelog评分：3.62

地址：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 館 B1F

营业时间：10:30～20:00

店休日：随商场安排

Fruit Parlor GOTO

Fruit Parlor GOTO原为一家水果店，改装后成了现在这家水果爱好者最喜欢的水果巴菲名店。最为推荐的产品是「本日水果巴菲」，从日本全国各地购入的水果中精选每天最佳的7~8种来制作，想要平常当季新鲜水果和冰淇淋结合的美味选它就对了！当然想要吃特定品种水果甜点的朋友，也可以点店里诸如「福冈甜王草莓巴菲」和「9种柑橘巴菲」等。

Tabelog评分：3.62

地址：東京都台東区浅草2-15-4

营业时间：11:00～19:00

店休日：周三

GELATERIA ACQUOLINA

这家店以意式冰淇淋为主，甜点师得过第39届国际意式冰淇淋大赛「COPPA D’ ORO」上获得过年轻职人2等奖，在国际舞台上有不凡的实力。冰淇淋选用新鲜食材，每个季度、甚至每一天都有不同的口味变化，让人吃不腻。到夏天的周末还限定贩卖每日软冰糕，和招牌的意式冰淇淋不同，口感更柔软浓厚。

Tabelog评分：3.62

地址：東京都台東区浅草2-15-4

营业时间：11:00～19:00

店休日：周三

白 妙

白妙是一家开店42年的老店，甜点都是在店内3楼的工房中制作，每天都有20余重蛋糕和10余种其他烘焙甜点，现做现卖，让客人能尝到刚出炉的美味。店内设有喫茶室，复古风的装潢很受欢迎，从早到晚都常处于满座状态。招牌的珍品芝士蛋糕每天都会卖出500多个，黄油饱满香酥的饼干基底配上简单的芝士奶油和柠檬、砂糖，没有花哨的配料，口感单纯而浓厚。

Tabelog评分：3.61

地址：東京都港区赤坂4-1-4

营业时间：周一~六10:30～20:30(L.O.20:00)，节假日10:30～19:30(L.O.19:00)

店休日：周日

Avranches Guesnay

Avranches Guesnay红色的外装给人很强的视觉冲击力，开店于2015年，还是一家比较年轻的店。这家店的代表甜点「大黄塔」用香脆的塔底配上杏仁奶油与蛋黄酱做的面饼，再加上红色的大黄一起烤制，最后豪爽地抹上店里自制的榛果糖蛋白酥完成。大黄的酸味和蛋白素的香甜非常搭，甜点爱好者不可错过。

Tabelog评分：3.63

地址：東京都文京区本郷4-17-6

营业时间：10:00～19:00

店休日：周一

Nonna & Sidhi

Nonna&Sidhi与其说是一家甜点店，不如说是综合了甜点店和意大利食材商店以及咖啡吧的综合店。这里出售的巧克力包括了在国际上获过金奖你给的DOMORI牌巧克力和其他各种稀有高价可可豆做的巧克力。除了巧克力，葡萄酒、芝士、香料等也都陈列在商品架上。店里咖啡吧有6个座位，可以品尝软饮和几种葡萄酒，其中最受欢迎的还是热巧克力。

Tabelog评分：3.68

地址：東京都渋谷区恵比寿西2-10-6 大槻ビル 1F

营业时间：11:00～19:00

店休日：周日

Minimal 富谷本店

Minimal的巧克力全都是自己的工房用可可豆从零开始制作的，只加入了可可豆和砂糖，不使用任何添加物，纯粹的巧克力口感柔滑、香味浓郁。虽然形式是传统的直板巧克力，设计却很用心，一块巧克力分割成大小不一的各种方块，既有适合一口一个的小块，也有适合分享给朋友的大块。

Tabelog评分：3.63

地址：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

营业时间：11:30~19:00

店休日：无休

KEN’S CAFE TOKYO

KEN’S CAFE TOKYO的巧克力蛋糕之有名，甚至到了著名巧克力品牌DOMORI为他们的巧克力蛋糕专门制作巧克力这种程度。不使用小麦粉来烤出的巧克力蛋糕，有着浓厚的可可豆芳醇香味，根据不同的温度还会不同的口感。常温下是巧克力软糕，冷却下来则是生巧，加热后又像是巧克力锅里的巧克力浆一般。作为完全手作的限定商品，被众多名流喜爱。

Tabelog评分：3.94

地址：東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ 1F

营业时间：10:00～19:00

店休日：周末节假日

松岛屋

松岛屋的甜点，都是适合边走边吃的小型和式甜点。最有名的皮薄馅大的豆大福，相比其他和式甜点，甜味比较淡，可以吃出豆子原来的清香。店里的御手洗丸子，同样适合外带品尝。除了常规甜点，春天有樱饼，秋天有栗羊羹等符合时节的限定甜点贩卖。

Tabelog评分：3.61

地址：東京都港区高輪1-5-25

营业时间：9:30～18:00

店休日：周日、每月两次不定的周一店休

haritts

haritts位于代代木上原站附近的小巷里，是一间民家改装的小店，主要贩卖甜甜圈和司康饼。特别是甜甜圈因为种类丰富，从原味到巧克力夹心人气都非常高。由于不使用添加防腐剂，店里的甜甜圈的赏味期限都是仅当天，现点现吃是最好的。

Tabelog评分：3.61

地址：東京都渋谷区上原1-34-2

营业时间：周三~五9:30～18:00、周末节假日11:00～18:00

店休日：周一、周二

东 日 本 篇

东日本的特征，在于有许多使用当季水果的装饰性蛋糕等紧跟潮流的新产品，以及汇集了世界各地各色的甜点。

House of Flavours

1994年开业，以烘焙西洋甜点为主，在古典的基础上加入现代风味，常备15种以上的甜点。坚持手工作业，使用最高级材料，且无添加剂。这家店的招牌芝士蛋糕被誉为「日本第一高价但也是日本第一美味。」

Tabelog评分：3.59

地址：神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10

营业时间：11:00～17:00（LO16:30）

店休日：周三

埜 庵

埜庵取用天然冰（非冷冻机制冷，天然环境冻结），已经坚持了10多年。但也正因如此，和日渐增长起来的客流量相比，冰的数量非常有限。家庭风格的店铺充满亲切感，天然冰和手作炼乳，配合当季新鲜的水果，口感柔和清甜。更难得的是，埜庵一年四季都会开放，刨冰爱好者不可错过。

Tabelog评分：3.85

地址：神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-5-11

营业时间：11:00～18:00（L.O.17:00）卖完冰就结束

店休日：周一、二

Bon Vivant

Bon Vivant以巧克力类甜点为中心，出售多种蛋糕甜饼。而且店里多种蛋糕都有用酒，口味浓厚香醇，和巧克力非常搭。相对主打甜心少女感的甜品，Bon Vivant更注重口味的厚度和层次，给人一种「大人的甜点」的感觉。

Tabelog评分：3.61

地址：北海道札幌市中央区南11条西1丁目5-23

营业时间：11:00～20:00

店休日：周一

栗之木Terrace

在栗之木Terrace可以享用到正统的欧洲风格下午茶。洋馆风的店内装潢和古典家具无处不透露出欧式风情。店里提供的甜点都是从店铺边上的工房里先做出来的。除了甜点，店里常备20种以上的红茶，被日本红茶协会认定为「可以享受到美味红茶的店」。

Tabelog评分：3.59

地址：長野県上高井郡小布施町大字小布施中町784

营业时间：10:00～18:00（L.O）

店休日：周三

chez-shibata

chez-shibata被多家媒体报道过，是日本东海地区的代表甜点店。精选世界各地的巧克力和各色食材来进行制作，积极加入国际元素。这家店还有众多分店，上海也有开哦。

Tabelog评分：3.58

地址：愛知県名古屋市千種区山門町2-54

营业时间：10:00～20:00

店休日：周二

牛奶村 札幌本店

这家店的热闹又花哨的店内装潢会让第一次来的人不禁发出疑问：这里真的是甜点店吗？的确比起甜点店，气氛上更接近小酒吧。最推荐的甜点是由大杯子装的冰淇淋，淋上自选的利口酒调制成鸡尾酒冰淇淋。喜欢甜点和酒的朋友可不能错过！

Tabelog评分：3.58

地址：北海道札幌市中央区南四条西3-7-1 ニュー北星ビル　６Ｆ

营业时间：周二、四~日13:00～23:40（L.O.23:00），周三17:00～23:40（L.O.23:00）

店休日：周一

Au petit matin

说到蒙布朗，就不得不推荐这家Au petit matin。虽然这家店离最近的车站都要走二十来分钟，却丝毫不减食客的热情，专门前来一尝蒙布朗蛋糕的人不少。这里的蒙布朗味道偏和式，清甜不腻，还原栗子本来的味道，很适合配茶食用。

Tabelog评分：3.66

地址：神奈川県横浜市金沢区大川7-4 レイディアントシティ横浜　１Ｆ

营业时间：10:00～20:00

店休日：周三、四

CHANDELIER

CHANDELIER藏在一条复古街道上，店内的甜点都是正统派的法式甜点。店里最有人气的是水果塔。塔的面身扎实，里面的食材也加得非常良心。和小清新的甜品不同，这家的塔烤得颜色比较偏焦糖棕，但是味道非常实在。

Tabelog评分：3.61

地址：愛知県名古屋市西区那古野1丁目34-14

营业时间：11:00～17:00

店休日：周一、二

虎屋工房

虎屋工房距离JR御殿场站开车约15分钟的地方，就在富士山脚下。店铺四周竹林围绕，极具自然开放感。店里有名的甜点便是铜锣烧。柔软的表皮口味浓厚，内里包了足量的豆馅，甜味高雅不腻，广受好评。

Tabelog评分：3.59

地址：静岡県御殿場市東山1022-1

营业时间：【4月~9月】10:00～18:00（L.O.17:30）【10月~3月】10:00～17:00（L.O.16:30）

店休日：周二

觉王山吉芋 本店

觉王山吉芋本店的招牌甜点「番薯条」，是将生番薯切成细丝后，用菜籽油炸制，加入自家制的蜂蜜做成。复古单纯的甜味加上酥脆的口感，虽然朴素却意外地容易让人上瘾。除了常规的甜点，还有用盐代替蜂蜜的「吉芋盐花火」，用了冲绳雪盐，口感细腻，适合做下酒菜。

Tabelog评分：3.59

地址：愛知県名古屋市千種区日進通5-2-4

营业时间：10:00～18:00

店休日：无休

西 日 本 篇

西日本的甜点店，多是对食材的产地有讲究的，一般偏好选用本地产品来做原料。根据季节不同，甜点也会有各种变化。

Creperie Alcyon

在难波的一处小巷子里，一座有着明黄色墙壁的洋馆式小店十分显眼，这便是「Creperie Alcyon」。严选小麦和黄油，追求甜点基底的部分也能口味出众。甜点从简单的糖霜饼到复杂的蒙布朗可丽饼，种类丰富应有尽有。

Tabelog评分：3.59

地址：大阪府大阪市中央区難波1-4-18

营业时间：平日11:30～21:30（L.O.），周六11:00～21:30（L.O.），周日11:00～21:00（L.O.）

店休日：不定休

Cafe ARRIETTY

Cafe ARRIETTY出售的甜点以煎饼为主，最有人气的是原味煎饼。原味煎饼饼身很厚，而且是两层重叠的，但极其松软的口感配上发泡奶油，让它吃起来一点都不觉得太过厚重。一般会附上迷你瓶装的枫叶糖浆，可以根据自己的口味来增加甜度。

Tabelog评分：3.65

地址：京都府京都市東山区妙法院前側町451-1

营业时间：10:30～17:30 煎饼卖完即关店

店休日：周日

茶寮都路里 祇园本店

茶寮都路里是一家宇治茶的老铺，这里可以吃到使用优质宇治抹茶做成的芭菲以及传统的白玉丸子。除了基础的几种甜品，这家店还会紧跟时节来出一些限定品。例如情人节的粉色巧克力冰淇淋，抹茶草莓巧克力冻等。

Tabelog评分：3.59

地址：京都府京都市東山区四条通祇園町南側573-3 祇園辻利本店 2F?3F

营业时间：周一~五10:00～22:00（L.O.21:00），周末节假日10:00～22:00（L.O.20:30）

店休日：无休

宝石箱

宝石箱可以算得上是日本泡泡冰店的先驱者。慕斯一般的泡沫状冰沙，绵软的口感让人惊讶。每一口甜蜜都是入口即化，冰凉的感觉和辅料的水果等又很解腻，十分适合作为餐后甜点。而且这家店也是一年四季都提供泡泡冰的，打破传统的冰点=夏天的印象，大冬天想吃冰的时候也可以来吃。

Tabelog评分：3.73

地址：奈良県奈良市餅飯殿町47

营业时间：10:00～20:00（L.O.19:00）冰卖完即关店

店休日：周四

Dari K 祇园秋筱店

Dari K和其他的甜点店的不同在于，他们不用一般做西点用的考维曲巧克力，可是直接使用巧克力的原材料可可豆，从头开始制作。在巧克力制作步骤中加强发酵技术做出的独特味道，在京都的巧克力界可以说是领头羊一般的存在。

Tabelog评分：3.60

地址：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル清井町492-22

营业时间：11:00～18:00

店休日：周二

Salon de The AU GRENIER D’OR

Salon de The AU GRENIER D’OR开店于2001年，是一家给关西的法式甜点界带来众多影响的名店。可惜的是，主厨西原金藏已宣布会在自己65岁之时隐退，这家店也将随之关店（2018年5月）。虽说也有主厨儿子即将准备开新店的消息，但想要品尝西原大师最后的杰作，就要赶在5月前去拜访一次了。最推荐的甜点是造型别致的「金字塔」。

Tabelog评分：3.65

地址：京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町519-1

营业时间：11:00～19:00

店休日：周三

Jacques

这家店的生菓子和烤菓子都是一流水准。店名的「Jacques」也是一种甜品，是由杏仁粉和黄油做出的基底，加上香草豆焦糖慕斯和蜂蜜煮过的带果肉的洋梨冻，最后淋上洋梨汁白兰地糖浆做成。

Tabelog评分：3.63

地址：福岡県福岡市中央区荒戸3丁目2番1号

营业时间：10:00?17:00 蛋糕卖完即关店

店休日：周一、二

绿寿庵清水

绿寿庵清水开店于1847年，是日本唯一一家金平糖专门店。金平糖要是加入油分和盐分就很难凝固，但在这家店的高超职人技巧却做出丰富多彩的不同种类金平糖。和其他家相比，这家的金平糖比较不容易融化，可以在口中长时间散发甜蜜。

Tabelog评分：3.60

地址：京都府京都市左京区吉田泉殿町38番地の2

营业时间：10:00～17:00

店休日：周三，每月第四个周二

龟末广

1804年开店的龟末广，可以说是京都老店中的老店了。虽然是一家老店，却丝毫没有让人难以接近的严肃感。店里的招牌是装在可爱六角形纸盒里的和菓子，除了六角形的，也有长方形的大型纸盒。可爱的设计很受女性欢迎，精致的六角盒也十分适合作为伴手礼送人，1000日元左右的价格性价比极高。

Tabelog评分：3.61

地址：京都府京都市中京区姉小路車屋町東入ル車屋町251

营业时间：8:30～18:00

店休日：周日及节假日

键善良房 四条本店