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        老酒到底有多好？

　　像飞天茅台，生产一瓶花费的时间是五年，所以刚生产出来的飞天茅台也可以称之为：老酒

　　在玩老酒的群体中看来，老酒一般指2000年以前生产的酒。2000-2008年左右，可称之为次新酒，当然很难给老酒准确地界定，千人眼里千个哈姆雷特，哪怕是2002、新老郎酒，也被称为老郎了。

　　今天，小编就从【封口、酒标、生产日期和包装】四个方面来教给您辨别老酒真伪的八个方法，让您一秒变行家。

　　第一招：看封口

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上世纪八十年代之前的老酒要么采用的是压盖封口（即啤酒瓶常用的压盖，俗称压盖）；要么采用塑料盖、再加封一层透明封膜；且因当时技术不先进，所以会存在少量的挥发。

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封膜是属于一种塑料化学物质，它长期存放后会发生材料性能的变质：颜色泛黄、表面龟裂、光泽丧失。因此，如果您发现一瓶老酒封膜异常鲜亮、反光率高，比如下面这几瓶“后封膜”的酒，材料鲜亮，很明显不是真正的老酒！注意了噢，一定要看清楚颜色。别到时候花了冤枉钱

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此外，有些造假者也会根据塑料膜多年陈放后“老旧、失光、泛黄”的特性去模仿，这种假酒的“后封膜”是用“染色剂”处理过，但真正的老酒封膜也只是微微泛黄，颜色是不可能如此夸张的：

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除了封膜外，封口胶套也是鉴别的一个要素。以泸州老窖特曲酒为例，真酒在瓶盖封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样。金属盖上印有“泸州曲酒厂酿制”的字样。假酒没有封口胶套，即使用真瓶装假酒也可以用这个方法鉴别出来。

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第二招：看酒标

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酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。如下图所示，左为真品，右为仿品：

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同时，早期生产的老酒，大多信息简单、无容量、无度数、无生产原料，即使有，各种标识的方式也和现在有很多区别。如下图，瓶身标注的是1983年的老酒，但酒精度标识方式已经暴露了“伪造”身份。“%vol”是现代标识方式，上世纪80年代常用的是“V/V”酒精度标识。

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　这才是正确的标注方式：

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第三招：看生产日期

　　一瓶酒的生产日期能够让我们直接辨别它的年份，但有些老酒由于外观受损，或年代久远根本看不清年份，更或者根本就没有任何年份印记！就需要收藏者们细心从其他地方识别。

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（1）酒标正面：

　　老酒日期出现在酒正标的情况并不多见，通常情况下，八十年代的瓷瓶汾酒及竹叶青，在酒标的边缘会有针孔字样的一排数字，俗称“针孔日期”。除了白酒，在一些早期国产的白兰地、葡萄酒以及九十年代的白酒上，也会有针孔日期的存在。

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（2）酒盖封口：

　　酒封口上的日期，出现得更晚一些。比如茅台酒上的封口日期是其辨别真假的重要因素！

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（3）厂家名称：

　　看厂家名称通常也有助于辨别年代，地方国营通常是八十年代的产品，股份有限公司/国营通常是九十年代后期的产品。

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（3）生产标准号：

　　酒标上的生产标准号，也有助于辨别年代，标准号上的91，说明该标准为91年以后执行并生产的；同理，标准号上的94，则说明酒是94年以后生产的，若酒标上没有任何标准号的信息的话，则很有可能是1991年标准号推出之前生产的。

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第四招：包装

　　从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，因此酒的外包装就是我们判定的又一个重要因素。第一，要完整洁净；第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。

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以下图泸州老窖特曲为例，中间有“泸州老窖”4个小字和“特曲酒”3个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形小商标，圆圈中有“泸州”两字。假酒的瓶上贴的商标图案与颜色，甚至字形和瓶型，都和真的相近似，但是在注册商标的“泸州牌”上有所区别，一般都不敢冒用“泸州牌”商标而是改用其他字号。

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　真酒的字体整齐、清晰，而假酒的字体则会经常出现模糊、油墨不均匀、粗细不统一，大小不统一、繁琐的字体笔画模糊到一块等等。如图：

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如何在不开瓶品尝的情况下鉴定老酒真伪？

　　今天分享的方法希望能够为大家带来帮助，鉴定是一个技术活，需要不断精进。希望每个人都能收藏到自己满意的酒。

（本文转自搜狐公众平台，作者：端木说，如有侵权请及时联系）

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