加载中…云南特产名酒之--大理梅子酒
(2016-01-18 14:18:48)
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分类： 特产名酒 |
云南特产名酒之--大理梅子酒，又称青梅酒，至今已有2000多年的历史。雕梅酒属于大理梅子酒的一种，产自大理洱源县，是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒。相传在过去的年头里大理家家户户都会酿制自家的青梅酒用于年节畅饮或是平日款待宾客，现今一点儿未受冷落。
大理梅子，以洱源所产最负盛名。洱源县被誉为大理第一梅乡。用于泡酒，梅子不能太熟，用大理话说就是“不睁眼的”，要在由青转黄时即采摘，不能沾水，最好连上面的绒毛也不能碰掉。泡时还需加适量蜂蜜，至于分量的配比，那是各位大师不轻易示人的秘诀。泡梅子酒的整个过程，就像补一件薄胎瓷器，必须由有经验的人张罗着，轻捻慢拢。
梅子酒的功效
大理梅子酒有抗菌的作用，除此之外，因其味道酸甜，饮后能够刺激唾液分泌可促进新陈代谢抗衰老，潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开,容易出现腹泻、红疹等过敏性症状，饮一杯梅子酒还可以开胃抗过敏。在药用上用于搽患处还可以抗风湿痛。
怎么才能买到大理梅子酒
洱宝牌的“大理情”在超市都能找得到，2.8元一个口杯，方便携带，买几小杯带回去送亲人朋友，让亲人朋友也在酒杯中感受一番梅子之乡洱源的情意，大理的情怀，还没到大理就开始醉了。如果你在旅游途中想品尝大理人自己泡制的梅子酒，小编在这里推荐你去大理古城中名字叫“梅子井”的餐馆，顺便可以点几盘与梅子有关的菜肴，好生静下来享受一把。杨家花园里的梅子酒也是不错的。
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