吃饭是大问题，有时令主妇很犯难，有时不是要做无米之炊，而是吃饭最是一人难称百人心，即使家里没有几口人，也是很难。

大人和小孩的食嗓不一样，口味也会有很大区别，大人爱吃的小孩不爱吃，小孩爱吃的大人也不一定爱吃。当然可以二者兼顾，或者分别做，有大人爱吃的，也有小孩爱吃的，但家里毕竟比不上饭店，做起来很难，或者说起来容易做起来难。

我是有做饭的研究的，以前母亲不让我上坡让我在家做饭，弟弟妹妹还要干活，我却享受这样的高级待遇，最后终于养成了好逸恶劳的习惯，好歹上了学务了工，不用干体力劳动。以前也种过地，感觉很累，干不了，后来就不种了，早不去受这份罪了，就是要少吃口。

以前在家做的饭很简单，也不会炒什么菜，除了做稀饭就是做古乍汤，后者找不出相应的字，就是书面的疙瘩汤。小米稀饭是半锅水一勺半米，大米可能是两勺。疙瘩汤就有些技巧了，水多了成了一块不会成疙瘩，水少了也不行，往往怕水多，只能往里再添面，但面多就会做干，要稀才好，干就是有方言的厚，就是太浓。

那天在通力买了两条鱼，鲤鱼是刚死的，有一条在水里翻个了，也要赶紧处理。一般半价，有时半价不到。很大的一条才10块钱，那条早死的草鱼原来很贵，一称便宜了30多，也是10块钱。

在网上看做蒜泥鲤鱼，是先蒸再浇上料子，也看了红烧。后来看只有活鱼才做蒜泥鱼好吃，只得红烧，做得还可以，竟然第一次拉出了腥筋，感觉也不是什么技术难题，慢慢拽另一手拍打鱼身。明天可以做半条或一条草鱼，做不好可能有些土味，加上料子才行。

那天炒了白菜，还剩下几小棵了，早吃完吧，已经不好吃了。有天腌了一小棵白菜，炒时加上豆腐皮和粉皮或粉条，腌时要半熟，加上油放上八角、花椒等料。

昨天油炸了豆腐皮，最后炸了茴香和花椒还有不辣的辣椒，再调上酱油、醋等，切了葱、姜和蒜苔，泡着吃。时间长了可能太咸，可多放点醋。以前上高中时荆守华的母亲一星期就做这个，那时是很好的美味，我和葛3人一起先吃这个再吃我带的咸菜，葛因母亲年老不大带，但他哥会给他点钱。他也感念兄弟之情，我也很怀念豆腐皮，所以去年去看了荆母，给照了几张相印了让葛送去了。

蒜苔是鲜的好，妻买了一点减价的，香菜是从梢尾开始采叶吃，蒜苔却从头吃起，因为白头容易老。买来时就有些老了，也没去掉多少，即使很难捣碎可以嚼一下吐掉，也没吐出多少。加上花椒和姜，还放上一棵香菜的根带一点茎，这时用叶不大好。

做饭妻不如我，说我会心思着吃，我说她只会吃，她说连吃不会就完了。

刘光委在网上还用那个有误的简历让我占赞，于月顺写了首诗也要用拉人的方式评奖，写的是一首《总理赞》，只看到第一句是“半旗表世情”。想给帮忙，毕竟是举手之劳，虽然觉得反感且无聊，可老是打不开，给我重发也不行。还有一个杜军，也是落魄文人，写得可能不错，起码自觉感觉良好，也是抱着一腔热情和热爱，我虽然看不懂，但对于像宋路西的宋时超一样有这种难得的精神，很是佩服，可以说是固守心灵的精神净土家园。

上一篇好歹发出来了，还是把补记发在这篇吧：

发上去时，还是审核，这些日子都是这个程序，但一般也能通过，我还是备份了比较好。但因为关了网页，不能再在原文上添加，只能先添加在备份里，如果出来时再粘贴上：

昨天时亮来电话说再好的茅台、五粮液也不来喝了。

昨晚还有一个电话，是电信上打来的。说因为都在家上网课，大公司也有支持行为，给暂时也不知是永久提网速，问提多少，说不知道。我测了一下，原来是12到20兆，上传2M，下载2.3M。关了电等一会，说要三五分钟，实际不用，一会就行，超过一分钟就可以吧，不行再停再开。再测时超过了20M，他们可能说是200M，原来说是一百，上传和下载都是2.7，另一次一个3.0一个2.4总值差不多。

毛早就在群里说发工资了，说这月扣两个月的个税。他现在也算个红人了，掌管了这么重要的平台。他也算有实现价值的用武之地，估计是高找他的，一是忙不过来，再是不大精通，这事云凌是能干的，也爱干的，还是好友的荐举，也是得到了大头的准许的。但是表是提交了，说是全国的平台，但钱只到了账上，发下来还需要一个过程，管可能因为还因担保扣钱盼发，看了几次也没有，他最后终于明白是银行下班了。这月至今没到，我看了几次，西法也看了多次了吧。

午后出了太阳，外面风不小。快递现在放柜里了，快递驿站也歇着了。

再补：新浪博客没有更新记录，这是一条缺陷。下午不到3点去做核酸检测，一看原来有两队，今天只有一队，左侧的在外面做的一队撤了，可能昨天在小区做了也不算，明天可能还要求做吧。国家出钱是很多的，可能成本不大，但也要用度不少人力和财力。

原来做鼻子，使劲往里抠，你越往后他越往前，就像《林海雪原》中的一句经典语句：越是艰险越向前，这应该是革命现代京剧中的唱词。现在做口里的咽子，有的往里伸得深点，有的只是蜻蜓点水。这次是用健康码可以扫一扫就可以做，信息全进了电脑很方便，学校微信里还有上传近日行程，问去没去外地。

一米远的距离，有人在督促严格执行。实际现在不用说了，自觉地不与外人接触，谁知道他会怎样呢。当然，现在密接的都已经排查完隔离了，还是不行。离开人远远的，保持距离是最好的。做完到教堂附近拍了几张照片，凉亭也拍了几张，一看柳树绿了，可能一夜之间就绿了吧。有挖野菜的，还有蹓鸟的，有几位老头在蹲墙根，说话有的没戴口罩。还有一团四五个园林老太在清理绿地，可能要浇水吧。

没敢久留，还是居家较好，哪里也不要去。人明显不多，车还是不少。口罩也自觉戴了，也有麻痹思想，特别是老人，小孩自己不懂，只能靠大人管理。有时想不到身边就有，甚至到了自身，那就摊上大事了。

现在快递柜又满了不够用了，韵达的快递干脆写好名字放在快递柜的外面。

回家张扬叫喊着饿了，一看冰箱里有馄饨和手抓饼，我给做了手抓饼，还要放酱。除了放原来的两个鸡蛋和两根火腿肠，我还特别另外煎了肉，还要吃烧肉的。放了酱和五香粉，还有几小根蒜苔。让我做好送过去，正在上课是不敢吃的，老师看不见同学可能看见，下了课吃了说非常好吃。

妻到同心广场去蹓小狗了，不是在家里能待住的。我有时也要担负起这个任务，有妈是不用爸的，我原想一块给拍个照。亲近一下说我嘴臭，我说你大便更臭怎么让我去给你擦屁股，没话说了吧。本来怕张开嘴臭着做核酸的，可一想没事，人家都穿着防护服呢，再厉害的病毒也不会怕的。