食用硫磺小黄姜对身体危害大，即使是少量食用也会对人体内脏造成一定伤害，大剂量食用则会造成智力衰退、呆傻等现象。

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硫磺主要含有铅、砷等重金属有毒物质，熏制过程中会使这些有毒物附着在食品中，人们食用后会对呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害。

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 三招识别“硫磺小黄姜”

一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝，用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。而且掰开之后，里外颜色差别较大。

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