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【芝士焗红薯】味道软糯香甜又洋气
(2019-11-22 14:48:47)
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美食育儿杂谈 |
深秋时节，真的是很让人喜欢呢，南瓜呀红薯呀，都在这个季节收获，这个季节满满的都是香甜的味道。
烤红薯真是最爱了，闲了，洗干净几块红薯，放到空气炸锅里烤一下，烤到流油，空气中全是烤红薯的香香甜甜，这就是幸福的味道吧。天冷了，就想吃点热乎乎的，烤红薯跟冷天真的是很配。
趁周末，折腾着吃点新花样，把红薯蒸了，再切开拌了芝士烤一下，红薯的味道又增加了一层口感，表面一层芝士烤过之后是淡淡的金黄色，满满的奶香，吃一口好满足，用勺子舀一下，还带着长长的拉丝，原来焗的红薯都是表面放一层芝士，里面没有放，所以没有这样的拉丝。换个小小的花样，是不是感觉很新鲜很洋气，吃着也特别香呢～
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所需材料：
圆形红薯1个 白糖1勺
马苏里拉芝士碎50克
步骤做法：
1红薯上锅蒸熟，对半切开，选圆形的红薯成品会更好看。
2把红薯泥用勺子挖出来，因为蒸过的红薯有些软，四周留一层，易成型。
3先拌入白糖，再取35克芝士碎放到红薯泥中，拌均匀。
4把拌好的红薯泥，再次均匀的装入红薯碗中。
5表面撒余下的芝士碎。
6放入空气炸锅180度烤15分钟。可以随时观察一下，避免表面烤焦。表面上色是淡淡的金黄色最好吃。
小贴士：
1红薯选圆形的最后成品会更好看。
2红薯泥中拌入的芝士碎可以根据自己的喜好酌情增减。
3白糖这一步最好不要省，拌了白糖会更好吃。
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