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“禾”家欢乐什锦肉皮冻
(2019-01-29 09:13:02)
标签：
美食年菜新年 |
肉皮冻是我家新年宴客必不可少的一道菜，儿时爸爸每临近新年都会细火慢熬一锅香气浓郁的肉皮冻。
如今我也会做一些，里面加一些自己喜欢吃的料，这次加了花生红枣鸡羊肉做了什锦肉皮冻，用的是禾然有机酱油，味道特别好。
新年“禾”家欢乐。这道菜料足足满满的胶原蛋白，端上桌，大家都喜欢。
用料
肉皮260克 姜2片 水900毫升
料酒1勺 酱油3勺 盐半勺
花生1把 熟羊肉20克
熟鸡肉20克 红枣4颗
做法：
1肉皮切小块，加1勺料酒，焯水2分钟，把肥油刮掉再绰一遍水。
2捞出，趁温热切细条。
3放入豆浆机，加姜片，加水至最高水位线。
4选择米糊功能。
5要提前把花生米煮好，鸡、羊肉切丁。
6打好的肉皮汤倒入锅中，加入上面材料。
7加入禾然有机酱油和盐。
8加切开去核红枣片，煮开锅关火。
9倒入不粘模具，冷却后冷藏2小时。
10切块，非常Q弹 炒鸡好吃。
小贴士
1提前煮花生米。
2可以选用猪肉，看自己口味个爱好，我家里刚好有羊肉和鸡肉我就放进去了。
3肉皮切细条时温热比较好切。
4用不粘模具轻轻分离周边，很容易就取出来了。
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