(白酒品鉴)20090108国密董酒、20090824 46°密克董酒、20090825岳飞董酒、20140321特级国密

前言:有人说定制国密品质最好的是汤加国密,第二是密克罗尼西亚国密,汤加我没没有,但我有密克,密克水平到底怎样?今天,我拿来了董香国密和特级国密与之对比。除此之外,岳飞国密品质也是许多酒友争论的话题,有人说,岳飞国密是12年国密董酒的水平,这酒我也有,正好与之一并对比。
密克罗尼西亚董酒,是中密建交20周年的一款定制董酒,对于这一款董酒,有人说有54°的,但我却从来都没有见过。我的这一款密克罗尼西亚董酒是46°的,它的生产日期是20090824,而我的另一款定制董酒岳飞董酒生产日期与其极其接近——20090825,将这两款董酒进行对比,很具有代表意义,因为它们出厂时间接近,如果品质接近,这款给外国人定制的董酒就并没有那么神奇。当然,这两款酒度数不同,品质有区别是肯定的。
为了更好的对比这两款酒,我拿来了20090108年的国密董酒和20140321特级国密董酒,我曾说过,09年早期的国密董酒和09年中后期的国密董酒品质有略微区别,正好,我们来对比一下这四款酒,来感受一下它们之间的区别和水平。
倒酒闻香,密克闻香是酸馊香、蜜香、药骚香、药材香、糟香、老陈香的结合香,酒香突出药骚香、酸馊香和蜜香。岳飞国密闻香与密克类似,只是相比之下,酒香显得更凛冽一些。相比之下,董香国密的闻香则更老练,通过对比细闻,你能明显的感觉到此酒是加了老酒调香的。而特级国密则它们并不是一种路数,特级国密的闻香偏酱味,实乃草药的味道。
入口品鉴,密克前段较为含蓄,中段药香凸显,但不及董香国密那般浓郁,中段的酒香是药香和酸馊香融合而成的复合香。咽下之后,丰满的酒香在你的口腔中升腾,这股爆香不像董香国密那般爆烈,而这,彰显了其酒体设计者的用心:它恰到好处的在丰满了酒体的同时也规避了这股爆香给品鉴者所带来的冲烈之感,相比董香国密,密克国密可以让更多人接受,因为它酒体醇和,低而不淡。
岳飞的品鉴过程与密克相似,个人觉得这两款酒应该是一个品质体系的酒,54°的岳飞相比46°的密克,其酒更有劲道,中段的那股爆香非常明显,这是国密董酒的一贯路数。相比董香国密,此酒尾味收的很好,董香国密尾味稍微有点烈,而此酒显得纯净顺一些。总的来说,这酒的平衡度比董香国密要好一些,不过品质水平还是要低董香国密半档,主要在于酒味的浓郁度和丰富度上。
既然品质比董香国密要低半档,那么此酒对比特级国密更加能体现其水平。之前我说过,特级国密水平低于董香国密半档,那么同是54°的岳飞国密和特级国密相互对比其水平又孰高孰低呢?我们接下来继续品。
闻香上,特级国密是沉敛的药香,岳飞国密是舒适、奔放、带有酸馊的药香,闻香上两者各具特色;入口品鉴岳飞香味舒适,酒体偏酸甜,苦涩味均衡不出头,特级国密酒体蜜甜突出,苦味、酸味、涩味协调不出头,香味突出药材香、檀木香,酒味长,回味长。总的来说,特密对比岳飞各有千秋,但特密要好一点。岳飞虽然酒香浓郁,但对比特密,还是表现力有所不足,当然,相比特密,岳飞变化更加丰富一些,这可能是岳飞的一点优势吧。
再来说说岳飞和密克吧,虽然两者路数一致,但个人认为密克要好一点,主要在于岳飞多了这8度的酒精度其酒香并没有变得更加浓郁,倒是多了一份凛冽。相比之下,密克度数虽然低一些,但低而不淡,酒香,酒体的协调度,香味的表现力都很好,个人觉得,46°的密克比54°的岳飞要好一点。
总的来说,这四款酒中,个人认为品质最好的当然是董香国密,岳飞、密克相比其没有那么多老酒调香、调味。特级国密次之,密克第三,岳飞垫底。对于这四款酒,董香国密要好另三者半档,另三者在一个档次上。从我个人的喜好来说,这四款酒中,我的排名是特密、密克、岳飞、董香国密,我喝酒很喜欢看酒体的平衡性,这也就是董香国密在我眼中垫底的原因。董香国密在国密董酒的基础上调了很多老酒,酒体显得有点杂乱,尾味没有压住,这是其一大弱点。相比之下,另三款酒的平衡度都处理得很好,特别是密克国密,将老酒和新酒合理搭配,恰到好处的降低了多余的酒精,使得酒体低而不淡,柔中带刚,个人觉得这是一款经典的酒体设计。
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