溧阳“天目湖畔人家扎肝”受市场青睐

     日前，位于溧阳南大街东海证券旁的天目湖畔人家推出了“溧阳扎肝”，该产品是由江苏天目湖南山竹海食品有限公司自行开发的旅游农特产品，并受到了市场的好评。

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     据溧阳天目湖畔人家总经理王琪介绍：“扎肝”是江苏溧阳的传统美食，也是溧阳的三宝之一，三宝为溧阳扎肝、肉圆、酱剥子。据说过去生活条件艰苦的年代，过年来客时桌上像样点的菜都是用来看的。而新女婿上门拜年也没有好菜吃，还要被好客的娘家人轮番灌酒，因此，新女婿很容易喝醉。后来，一位聪明的丈母娘发明了荤素搭配的扎肝，规定新女婿要在喝酒前先吃扎肝，有了美味的打底，从此，新女婿喝酒时就豪情万丈，再也喝不醉酒了。从此，溧阳家家过年时要备上扎肝这道好菜。天目湖畔人家推出旅游礼品扎肝后，溧阳百姓乃至美食爱好者在平时就能吃上溧阳扎肝。

                                杨超     文/摄