大一班《桂花幽香秋意浓》活动方案

活动目标：

1.了解制作桂花冰皮月饼的方法，学习制作桂花月饼；

2.体验动手操作的乐趣，分享制作月饼成功的喜悦。

活动准备：

冰皮月饼预拌粉、豆沙馅、干桂花、月饼模具、熟糕粉、一次性儿童手套、头套、口罩、围裙、擀面杖、月饼自封袋。教学课件。

活动过程：

一、开始部分

图片导入：“小朋友们你们好！再过几天是什么日子呢？我们在这一天都有哪些节日的习俗呢？”引导幼儿说出中秋节吃月饼。

出示冰皮月饼的图片，请幼儿说一说自己最喜欢吃的是什么馅的月饼？

二、基本部分

（一）出示制作月饼的材料

出示各种做月饼的材料，向幼儿一一介绍材料的名称，提问幼儿这些材料的用处。

（二）讲解、示范制作冰皮月饼方法

教师边讲解制作过程，边向幼儿示范制作的过程。让个别幼儿来体验以下，说一说自己哪个环节不是很清楚，需要老师再演示一遍。

教师重点指导幼儿包馅和用模具压花的环节。

（三）幼儿制作冰皮月饼，教师巡回指导

幼儿戴上一次性手套、头套、围裙、口罩。教师将幼儿分成三个小组，给幼儿发拌好的月饼皮，请幼儿将月饼皮捏成或者用擀面杖擀成一个圆饼做皮，教师分发豆沙馅，幼儿将豆沙馅团圆成一个圆球，用皮包住封口、团圆，在熟糕粉里滚一滚防粘。

将裹好熟糕粉的月饼放入模具中，轻轻压模具，将月饼的花压出来。就成功了。

三、结束部分

给制作好的月饼上面撒上干桂花，将一部分月饼装进月饼自封袋中包装好。另一部分月饼放在盘子里，大家一起分享，说一说自己制作的月饼好吃吗？

活动延伸：将包装好的月饼带回家，和自己的家人一起分享。

活动反思：本次活动幼儿亲自尝试了制作月饼的过程，认识了制作月饼的各种材料，体验到了自己制作的乐趣，与家人一起分享了制作的成果。在活动中大部分幼儿都可以动手制作成功，只有个别动手能力不强的幼儿制作失败，在今后的各类活动中，我们还要更加关注这类动手能力不强的幼儿，让他们多练习、多操作，体验动手的乐趣。

大一班《桂花幽香秋意浓》活动小结

每年农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。为了丰富幼儿的认知，锻炼幼儿的动手能力，我班根据园内“桂花幽香抱中秋”主题，开展了丰富多彩的中秋节活动。

活动目标：

1.知道农历八月十五日是中秋节；

2.能够将桂花和中秋结合起来，开展丰富的活动；

3.感受在桂花主题活动中过中秋节的快乐。

活动准备：透明伞、玻璃瓶、软尺子、记录表、彩色卡纸、LED小串灯、灯穗、冰皮月饼材料

活动过程：

一、 寻香桂花源

幼儿和家长寻找家附近的桂花树，使用学习单记录自己找桂花树的路线，桂花颜色、香味和形状。幼儿在园内和老师一起寻找园内的桂花树，使用一个调查单，记录桂花树花的颜色，用各种工具测量树干的周长，树的高度。

二、 解密桂花秘

    幼儿和在园内、园外和老师、家长一起摘取桂花，讨论桂花的颜色和桂花香味浓度的关系。了解桂花的生长过程，知道它是如何从一个小花苞生长成一朵美丽的桂花。幼儿将摘到的桂花带回班，一起摘下花朵，晾晒、储存。讨论储存的各种方法。我们班幼儿采用了自然晾晒，并将晾干后的桂花装在了玻璃瓶内。

三、 探留桂花香

 手工制作：桂花书签、桂花月亮灯笼

（一） 桂花书签制作过程：选择一张自己喜欢的彩色卡纸，给纸上画出桂花叶的形状和叶脉，剪出叶子的形状，给叶子上涂抹固体胶，撒上干桂花，使桂花能够粘贴在树叶上。给树叶背面写上自己的名字。教师将幼儿做好的书签在过塑机中过塑，打上孔，请幼儿给它穿上穗，就制作好了。

（二） 桂花月亮灯制作过程：幼儿在黄色卡纸上剪出两片圆圆的月亮，在蓝色卡纸上剪出四片云朵，在白色卡纸上剪出两片白云和两个个兔子。将兔子、云朵分别贴在两个月亮上，将一个矿泉水瓶从中间剪开，将两个月亮贴在矿泉水瓶的外面，给矿泉水瓶上面用筷子和毛线安上提手，下面安上穗，里面放入彩色小串灯和桂花，就制作好了。

四、 桂花美食制作：桂花冰皮月饼

幼儿品尝美食，将多余的月饼装进自封袋中带回家和父母一起分享。

五、 作品展览游园会

幼儿穿汉服，和老师一起在园内观赏“桂花幽香抱中秋”主题活动作品展、美食展，听讲解老师讲解各种桂花美食的制作过程，品尝美食。

以上就是我们班中秋节的活动总结，根据此次总结，我们从中吸取经验，将带领幼儿开展其他更丰富多彩的主题活动。

大一班