【导读】山羊腿是我们生活中常吃的一种食材，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么山羊腿怎么做好吃呢?

接下来，就跟着小编一起来看一下山羊腿的做法吧!

山羊腿怎么做好吃

材料一

无骨羊腿一个，葱姜蒜，酒，老抽，黑胡椒，辣椒片，鱼露，糖，花椒水

做法

1、烧开水，把大量花椒放入

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2、焖10分钟，捞出，做成花椒水，待凉

3、羊腿用铁签子戳过，放到花椒水里，冷藏室里腌一夜

4、葱丝，姜丝，大量cranberry(没有新鲜的，用自己做的果酱也行)

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5、酒，老抽，黑胡椒，辣椒片，鱼露，糖，羊腿，放容器里封好，再淹一夜

6、连汤带肉一起放烤盘里，加半杯水，上面盖严锡纸，烤3小时

7、如果喜欢外面有点儿焦就去了锡纸再烤5-10分钟

8、这最后的几分钟中间要取出一次，把烤盘里的汁水往羊腿上刷刷

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方法二

主料

羊腿一条，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉

孜然粉，孜然颗粒，料酒，盐，面粉，鸡蛋一个

做法

1、羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀

2、要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍

3、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉

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4、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟

5、用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上

6、烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度

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7、中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒

8、再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出

9、取出上桌就可以了

通过上文关于山羊腿的一些相关介绍，相信大家对山羊腿的吃法都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。

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