那么为了家人的身体健康买回一堆富硒小米，连小米粥都不会煮的你，知道怎么样吃小米最好吗？小编很负责的告诉你，富硒小米煮粥也有大学问，首先小米粥不宜太稀薄；其次淘富硒小米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。这些你都知道吗？所以，千万不要以为把富硒小米和水放到一起就能出现香喷喷的小米粥。

以家家康的当季富硒小米为例，告诉大家怎么样才是正确熬制小米粥的方式：

1，要选择新鲜的当季富硒小米，不能是陈米，味道会差很多的；

2，熬制的时间一定要够，至少也要半个小时以上，心急吃不到好粥；

3，锅中放足量水，烧开后放入洗好的富硒小米，切记不要中途加水；

4，小米入锅后要随时搅一下，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥就可惜了；

5，用文火熬时尽量少揭锅盖，可避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发；

6，煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢。

富硒小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，富含的硒元素还能提高人体抵抗力、延缓衰老等，确实是非常好的滋补品。此外，富硒小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可，这样的小米粥营养更加均衡，吃起来更健康，口感也会更美味。

秋冬养生必备粥——小米山药粥

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功效：健脾止泻，消食导滞，同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。

材料：山药、小米、水适量、白糖适量

做法：

1.在水中滴入几滴醋，把山药洗净；

2.将山药洗净削皮，切成小块；

3.小米用水洗净；

4.锅中加1000ml水烧开；

5.放入小米煮5分钟；

6.放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟；

7.放入适量白糖调匀即可食用。