行摄京华大地---最美北京，京城古韵--北京小吃_老郑的摄影

http://blog.sina.com.cn/u/5667976517

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

行摄京华大地---最美北京，京城古韵--北京小吃

(2023-09-09 07:07:29)

标签：

旅游

历史

美食

健康

文化

北京小吃

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为"碰头食"。

北京小吃俗称"碰头食"或"菜茶"，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。

北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块"活化石"，又是京味儿文化的一个重要组成部分，是老北京生活中不可或缺的重要一环，北京小吃不仅美味，而且从视觉上也给人以赏心悦目的感觉。

【文字说明摘自网络】

驴打滚

面茶

炒肝

糖耳朵

咯吱

炸松肉

板栗糕

炸素丸子

麻团

焦圏

烤红薯

灌肠丶奶油炸榚

冰糖葫芦

糖炒栗子

奶油炸榚

奶酪

天桥茶汤李

北京小吃

棉花榶

爆肚

灌肠

豆汁

豆腐脑

排叉

金糕

王府井小吃街

鲜鱼囗老字号美食街小吃

护国寺小吃街

东直门簋街小吃

南锣鼓巷小吃

地坛庙会小吃

九门小吃

东华门夜市小吃街

姚纪炒肝店

鲜鱼囗老字号美食街

九门小吃

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：行摄京华大地---最美北京，京城古韵--朝阳公园

后一篇：行摄京华大地---最美北京，京城古韵--菖蒲河公园

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正