枣，可供鲜食，枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P。 枣可以说是一种非常好的水果，吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，研究表明，它对保肝护肝，镇静安神还有一定的功效。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。

枣，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

枣，为中国原产，文字记载就有三千多年。至今，枣都被视为重要滋补品，有"一日吃三枣，一辈子不显老"之说。枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧，19世纪由欧洲传入北美。

枣树枝梗劲拔，翠叶垂荫，果实累累。宜在庭园、路旁散植或成片栽植，亦是结合生产的好树种。其老根可作树桩盆景。

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