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瓜果集锦之六---西红柿

(2020-07-13 07:41:41)
标签:

旅游

美食

健康

文化

杂谈

       西红柿(Tomato)又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
       西红柿最早生长在南美洲,因为色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝,后来一个画家,在画西红柿的时候,饥渴难耐,实在忍不住才吃了一个,从此以后西红柿才进入到餐桌之上,西方人叫做番茄,传入中国之后,因为跟我国的柿子外形相似,所以我们称之为“西红柿“,而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。
       番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。
       番茄红素具有很强的抗氧化活性,实际上,番茄红素的名称是来源于番茄,是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。有抗衰老、降低心血管疾病防癌抗癌作用。

   西红柿 没成熟的不宜吃,西红柿不宜长时高温加热,西红柿不宜和青瓜同食。西红柿与白酒不能共食, 西红柿与红薯不能共食,西红柿与胡萝卜不能共食,西红柿与猪肝不能共食,西红柿与咸鱼不能共食。

【文字说明摘自网络】

瓜果集锦之六---西红柿

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