、冬天，北京的美食---冰糖葫芦。冰糖葫芦又称糖葫芦，在东北地区称糖梨膏，而天津称作糖墩儿，一般将山楂用竹签串成串，蘸上糖稀，糖稀遇风迅速变硬，吃起来又酸又甜，还很冰，是我国北方冬天传统的小吃，具有开胃、养额、降脂、消除疲劳等作用，据历史记载，宋朝年间便开始古式的做法，清朝年间各地盛行。现在市场上有传统的山楂冰糖葫芦，还有蓝莓、菠萝、山药等。