加载中…麻仁大扁做法
(2016-12-21 14:36:17)
材料：杏仁（原味滴，不是超市卖的袋装的甜的或咸的，一般是散装的，没有味道滴，更不是苦仁啊）
白糖，熟芝麻，油
做法：1）杏仁用温开水泡20分钟左右，沥干水份放至干净容器里，取适量白糖拌匀放置15分钟；
2）凉锅凉油，烧至5成热，将裹满糖的杏仁下锅，改小火，不停地翻动，炸至杏仁上面出小泡，或者翻动勺时感觉手用点沉，立刻捞出沥油，随后放入放有芝麻的盆内翻拌均匀，冷凉后味道最佳。
白糖，熟芝麻，油
做法：1）杏仁用温开水泡20分钟左右，沥干水份放至干净容器里，取适量白糖拌匀放置15分钟；
2）凉锅凉油，烧至5成热，将裹满糖的杏仁下锅，改小火，不停地翻动，炸至杏仁上面出小泡，或者翻动勺时感觉手用点沉，立刻捞出沥油，随后放入放有芝麻的盆内翻拌均匀，冷凉后味道最佳。
麻仁大扁麻仁大扁是承德的一道名菜，为大扁甜杏仁油炸后裹的芝麻，拥有芝麻与杏仁的双重香味，香脆可口，营养价值更丰富。
http://chengde.114chn.com/mallpic/130800/1308001108080001/fckupload/201108232257590000.jpg
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大扁
芝麻
麻仁大扁在大扁的上面加上了芝麻，营养更丰富更全面，是滋补方面的理想食
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