乳糖不耐受

                              营养师任卓月

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牛奶对于人体来说是可以提供较全面的一种食物，人们对于他的营养价值也是非常认可的。

但是有些人在饮奶之后会出现腹胀、腹痛、腹泻、恶心等症，这种症状叫做乳糖不耐受症。乳糖不耐受症产生的原因的是有些人的体内缺乏乳酶。

我们刚出生的时候，肠道能产生一定量的乳糖酶，喝乳含量比牛奶更高的母乳是没有问题的。不过随着年龄的增长，如果我们没有保留饮用奶制品的习惯，体内的乳糖酶量会逐渐减少，并失去活性。而当我们身体失去乳糖酶之后，在饮用牛奶时，牛奶中的乳糖就没有办法被分解吸收，而进入大肠后被微生物发酵分解，会产酸、产气，是我们出现腹胀、腹泻、腹痛的症状。

舒化奶的制作工艺 将乳糖酶直接添加进牛奶当中，使牛奶中乳糖在进入人体之前就被分解为葡萄糖与半乳糖，这两种糖的形式在小肠 中能被直接吸收。那么乳糖不耐受者在饮用舒化奶时就不会出现腹痛等不适症状了。

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