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烤焦的红枣祛寒湿、补肾 缓解宝宝积食消食功效

干红枣是补脾的，烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。

      积食是中医的一个病证，是指小儿乳食过量，损伤脾胃，使乳食停滞于中焦所形成的胃肠疾患。大多发生在1至5岁宝宝之间，他们的自我控制能力弱，遇到心仪的食物，往往控制不住自己，会连续进食，如果妈妈们不注意，宝宝进食过多，会导致腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐、肚腹胀热，甚至出现面红耳赤、手脚心发热、发烧等症状。食积日久，会造成小儿营养不良，影响生长发育。

    所以，妈妈朋友们遇到小孩不愿吃饭的情况，不要逼迫孩子，老人常讲：“要想小儿安，三分饥和寒”，意思是说要想小儿不生病，就不要给孩子吃的太饱、穿的太多。

    今年春节回家，老公哥哥的小孩就因为积食，导致腹部胀痛坐立不安，婆婆立即烤了几个红枣，泡成水让宝宝喝下去，片刻之后，积食症状出现缓解。山西盛产红枣，老人们都知道根据红枣的不同处理方法，对症治疗不同的疾病。干红枣是补脾的，烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。
原材料】：稼祺藜麦、红枣、竹签一根。

【烤焦枣的过程】：

1.用清水洗净红枣表面的灰尘。

2.竹签的尖端部分放在水中蘸湿。

3.把红枣插在竹签尖端部分。

4.打开灶气火炉，插好红枣的竹签移到火上，进行烤制。

5.一边烤制，一边转动竹签，随着红枣表面水分的蒸发，把红枣的一面烤成焦黑色，再烤另一面。

6.直到红枣表面都被烤成焦黑色，关火。
烤黑的红枣带有一股焦香味，用来泡水喝，即可缓解宝宝积食。小时候，家里的同龄伙伴出现积食症状，家里人都是把红枣烤焦，碾成黑色粉末，拿开水冲泡，水喝进肚里片刻，积食症状立马消失。

 红枣除了烤制的方法，也可以采用炒制方法，只是烤制方法比炒制节省时间。

【炒焦枣的过程】：

1.用清水洗净红枣表面的灰尘。

2.用刀把洗净的红枣切成片状。

3.炒锅放火上，放入红枣片。

4.开大火用铲子不停翻炒。

5.随着红枣表面水分的蒸发，红枣的表面会出现焦黑色，继续用铲子翻炒。

6.直到把红枣表面都炒成焦黑色，关火。

炒好的红枣直接用来泡水喝，就可以消除体内积食。家里正好有稼祺藜麦，藜麦是儿童、学生、老人的健康食品，具有均衡补充营养，修复体质，增强免疫，调节内分泌的作用。

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【炒藜麦焦枣的过程】：

1.锅放火上，放入准备好的稼祺藜麦。

2.开小火，用铲子不停翻炒。

3.炒制大约2分钟，锅里会发出藜麦特有的香味，随着藜麦温度的不断升高，藜麦就像炒芝麻一样，会在锅里四处飞溅，说明藜麦就炒熟了。

4.炒好的焦枣。

5.把炒好的焦枣和炒熟的藜麦混合在一起，就是藜麦焦枣茶的原料。

【藜麦焦枣茶的冲泡过程】：

1.用勺子量取几片炒或烤好的焦枣，舀取少量炒熟的藜麦，放在杯子中。

2.往杯子里冲入开水。

3.浸泡三至五分钟，开水颜色逐渐变成酱红色，就可饮用。

4.相对冲泡的焦枣茶，我更喜欢煮制好的味道。锅里放入适量冷水，用勺子量取几片炒或烤好的焦枣，舀取少量炒熟的藜麦，放在锅中。

5.开中火煮制10分钟，至水色变成酱红色，藜麦煮熟变透明。

6.倒在杯中即可饮用，煮熟的藜麦可以直接吃掉。

这样做好的焦枣茶，也是我家的常备饮品，可以祛除人体湿气，补肾补血，男女都适宜。