这个饼子颜色很好看，味道像一个有点甜味的糖饼子。胡萝卜量也很大，面粉不算多，能当半个菜吃，特别是晚餐，能吃饱，还少长肉。

做法：

胡萝卜洗净，擦丝，放入盆里，放入少许盐，腌10分钟，加入盐会让胡萝卜的甜更突出而且不会腻。

10分钟后，放入面粉，搅拌到面粉包裹住胡萝卜，这时候可以少量加点水，让面粉有粘性，把胡萝卜能沾到一起。然后，静置10分钟，让面产生筋性，吃起来就是筋道的，不是粘嘴的。

10分钟后，电饼铛预热，将面糊舀入锅里，盖盖，7-10分钟即可。电饼铛设计的温度合适，烙饼只要时间够长，就会饼锅分离，不会粘也不会糊。

小贴士：

有很多朋友说，我没有电饼铛，要不要买一个，我建议不着急买，没有的话可以替代的方式多了去了，可以用烤箱，可以用高压锅小火烙，甚至我看到一个人用砂锅烙，高压锅和砂锅保温好，可以小火保持高温，温度比较稳定。实在不行，您就用一小块面团蘸点油，刷锅底，用低油的方式烙饼，只要不是经常吃，就不会吃油过量，等您觉得您需要经常吃饼，再考虑买电饼铛，我就是等了好几年，其间我的馒头、发糕、面条的手艺得到了很大的进步，结果嫂子单位发福利，她家因为已经有了电饼铛，就送给我了，这就是你有耐心，多多善待他人，你需要的东西就会以各种方式自动来到您身边，千万不要着急买，当然，您也要习惯将家里多余的好东西分享出去，这样大家才都能少花钱。不要看见别人做什么，你就一定着急做什么，你可以先学技术不做实物，先做那些你能做的，比如馒头、面条、发糕。