这道菜是十多年前在网上看到一位大神做的，仰慕很久，今天终于自己动手做了，还算成功，而且简化了步骤，赶紧收藏进自己的菜谱，咱们无油素又多了一道美丽好吃的菜肴。真希望有一天，这样健康、美味、合乎人类饮食最高戒律的菜肴类型能成为国宴的标准，作为中国特色为国争光。

做法：

准备一小碗熟米饭。

荔枝一小盆。洗净，剥去荔枝外壳。

用水果刀在荔枝肉底部小小削一圈，掏出果核。

把所有荔枝都掏完果核。

取1个番茄，切小块。

将番茄小块塞入荔枝果肉的空腔内。

将荔枝果肉，能看见番茄红色的一面贴住碗壁，摆满满一碗。

上面压上熟米饭，压实。

扣一个盘子。

倒扣过来，摆盘上桌。