家里剩了2个柠檬，不想吃，想起上次做的桔子发糕很好吃，就想把这个柠檬做成面食算了。图省事，就烙成了饼，做好后一尝，还不错。

做法：

柠檬2个，洗净，去皮，切小块，放入粉碎机，加入适量水，粉碎成柠檬汁。倒入面盆里，放入2勺糖，大半勺碱面，适量面粉，搅拌成稠糊状，静置20分钟。

20分钟后，电饼铛预热，舀入面糊，上下火，7-10分钟，烙熟即可。酸甜可口。

小贴士：

不加碱面（或者小苏打）的话，会太酸，那要费多少糖才能中和味道啊，而且加了碱面，相当于泡打粉，能蓬松面饼，碱面您看着加，尝尝不算酸了，就可以了。

一定要烙足够的时间，这样饼才不会粘在锅上。电饼铛自己有控温，一般不会糊，也不会粘。