取出酸菜，剁碎，将一个胡萝卜洗净，擦丝，剁碎，和酸菜拌在一起，加入少许盐，辣椒粉，五香粉，姜粒，搅拌均匀，放入白面粉和木薯粉，比例是2:1，搅拌成面团，静置20分钟，搓成小丸子，上笼蒸7分钟即可。