嵌入式烤箱对于普通烤箱来说，嵌入橱柜中使得厨房整体美观大气，节省厨房空间，让整个厨房看上去更加整洁合理，使用便捷。不过，今天我们要说的是来自意大利制造的SMEG烤箱，这款SMEG的嵌入式烤箱外观采用黑色不透光玻璃，内部加热时内部可视，不工作时不透光，让厨房更加统一美观，且不锈钢部分为防指纹不锈钢，易于清洁。

另外，SMEG的这款嵌入式烤箱，总共分为左右侧两个功能按钮。右侧控制开关、运行、暂停、模式选择；左侧控制灯光、童锁、温度、时间的调控。点按右侧开启烤箱工作，长按右侧则为关闭，旋转右侧按钮有20种预设模式可供选择，点按左侧可切换温度/时间的自定义选择，选择好自己需要的模式后，再按右侧开启烤箱运行。

旋转右侧的按钮，从上图中能够看到控制烤箱的预设模式（时间/温度）发生了变化，选定好自己需要的模式就可开始烹饪了，烹饪结束时会有声音报警。

同时，这款嵌入式烤箱的毛容积为79L，要比普通的烤箱大很多，内部可放置5层搁架，方便烘焙大的食材。而且这款独有的发酵功能，可在30—40的低温烹饪区间，除了可用来发酵，还可保温食物和解冻食物，扩展了烤箱的使用功能。

4层玻璃，有很好的隔热效果，运行时可以安全触摸，适合家中有小孩的家庭，且左侧按钮也有童锁功能，非常的人性化设计。切向风冷却技术，确保烤箱前部玻璃处、背部、顶部的温度保持在一个较低的水平，保护人和四周的橱柜。

从图中观察到，左右的热风循环出口的设计是不对称的，这样的设计是为了保证机器内腔中的温度平衡，烤出来的食材才能更均匀，口感更美味。烤箱内腔的上面配备了陶瓷催化剂，能防止因意外产生的烟雾，能迅速除掉，使内腔没有异味，方便日常打理。

其次，这款SMEG烤箱有着独有的蒸汽清洁功能，其原理是：在底部加热区凹槽处，加入水，开启底部加热功能，选择80摄氏度，工作20分钟，让烤箱内部充满蒸汽，通过蒸汽让难以清洁的污渍软化并方便清洁。