一：蘑菇洗干净，大的蘑菇撕开这样吃的时候口感会更好，并且方便腌制。

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二：放入碗中，打入鸡蛋，适量淀粉，抓匀。

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三：起锅烧油，油温五成热，炸，炸至金黄捞出控油。

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四：将控好油的炸蘑菇，装到盘子中，撒上烧烤料，孜然，爱吃的醬，番茄酱啥的！

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小时候奶奶总会用这些美食哄我们几个小孩，“肉不换来啦”，一听到这句话我们不换在玩什么都会跑过来吃美食！有时候会炸面团，会炸蔬菜，最爱的就是这个蘑菇！并且蘑菇也很像肉！

满满的童年回忆肉不换，做法仅供参考，适合大人小孩吃。