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食用菌推荐菜之奶油蘑菇汤

小编是个标准的美（chi）食（huo）家，各地各式的美食也都有过口福。

记得上大学那会儿，暗恋了系里一个北京姑娘，这女孩用北京话讲是“盘儿靓条儿顺”。在我穷追不舍下，终于能把女孩约出来吃个饭。

心想着得去个既有浪漫情调，又高大上的地方，去哪？吃老莫呗。

在莫斯科餐厅除了特色菜，我们还要了两例“奶油蘑菇汤”。

奶味跟蘑菇的浓香，柔滑细腻的口感，加上女神的陪伴，幸福至极…

今天又想起青涩的青春，自己尝试做了这道“奶油蘑菇汤”。

首先将口蘑洗净，浸泡半个钟头，切片，洋葱切丝（宽窄薄厚无所谓，炒的透就好）

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隔水化一块黄油，如果也可以小火融化，记得让黄油在锅底多摇晃几圈，缓慢融化，火大了会糊。

取一半黄油，将洋葱炒制半透明，然后加蘑菇同炒，此时可加点黑胡椒。

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蘑菇和洋葱可以炒的透一些。

这个时候可以挑上七八片形状比较好看的蘑菇留用。

将剩下的黄油放入锅中小火加热，黄油略冒泡后关火，加入一点点百里香，然后将面粉筛入锅中（用勺子撒也行），主要是为了保证不结颗粒。

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炒到这样就可以了！将之前炒好的洋葱加蘑菇放入搅拌机，炒好的面糊也放进去。

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加牛奶，加适量水，能搅打得开就行，一会煮的时候还要加汤。

搅拌均匀，以汤中不要留存固体物为止。

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倒入锅中，加盐、白胡椒碎、鸡汤，加少许淡奶油，小火煮沸。

将之前留下的几片蘑菇加入汤中，略煮3-5分钟即可

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嗯，浓香四溢。

口蘑中含有大量维生素D，还能预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥；尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。

一道美味的奶油蘑菇汤，不仅仅富含营养与健康，还包含着我懵懂青春的回忆。

虽然，最后我们没能实现彼此的誓言，但还有美好可以回忆，还有那味饱含初恋味道的奶油蘑菇汤。