鸡蛋这样吃害你一身病_木子梅健康说

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

鸡蛋这样吃害你一身病

(2015-08-08 11:33:52)

标签：

分类：木子梅健康说。

因为台湾一句“大陆人吃不起茶叶蛋”，反而让人们越来越喜欢吃茶叶蛋了，但是茶叶蛋真的营养健康吗？你知道经常食用茶叶蛋会有什么危害吗？怎样才能避免这种危害？博主将为大家科普。

1、茶叶蛋妨碍消化吸收

其实，茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，而鸡蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，但茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收，茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，妨碍正常的消化吸收。

2、引起多种疾病

生活中的茶叶蛋都是长时间蒸煮的，蒸锅水会产生很多的有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

3、茶叶蛋可致贫血

长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

如何正确吃茶叶蛋

如果一定要吃茶叶蛋，每天不宜超过1个。而且，茶叶蛋一定要现煮现吃，少浸泡，这样茶中的单宁酸渗透得少，对营养的伤害就不那么大。其实，卤鸡蛋的味道也不比茶叶蛋差。论健康的话，水煮鸡蛋是最好的。

——木子梅健康说

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report