历史文献记载：柴窑是五代十国皇帝周世宗柴荣的御窑。据记载，柴窑创建于五代后周显德初年。

明代曹昭在洪武年间撰写，明中期由王佐增补的《格古要论》，记载有:"柴窑出北地世传柴世宗时烧者故谓之柴窑天青色滋润细媚有细纹多足麄黄土近世少见"。

柴窑出产的瓷器"青如天，明如镜，薄如纸，声如磬，滋润细媚有细纹。"制作精美光彩绝伦，是当时诸多窑中最佳的。

历史记载，被许多专家奉为圭臬，让大多数人以为，柴窑只有一种天青色釉。然，民间藏家收藏的柴窑，色彩缤纷，器型多样。