据美国“侨报纽约网”8月29日报道，不少营养专家建议少吃红肉，因为红肉会让血压升高，增加罹患心脏病的风险。但位于安大略省汉密尔顿市的麦克马斯特大学的研究人员发现，那些使用较高水平的红肉和奶酪的人可能会活得更久。

　　研究小组发现，每天吃三份乳制品和120克未加工红肉的人受益最多。

　　“我们对全脂乳制品和未加工红肉的研究结果确实挑战了传统思维，”麦克马斯特营养与流行病学教授Andrew Mente向德国慕尼黑欧洲心脏病学会会议的研究人员承认。

　　研究人员称，那些食用最多乳制品和红肉的人早逝几率下降了25%，致命的心脏病发作率降低了22% 。他们说;“吃适当的分量能起到保护作用。我们建议一天吃三次乳制品、一份红肉或白肉。”研究人员指出“相对于碳水化合物，饱和脂肪是有益的。”他们还认为白肉，如鸡肉和火鸡，也有类似的好处。

　　“我们的研究结果表明，乳制品和肉类有益于心脏健康和长寿，这与目前流行的饮食建议不同。”在麦克马斯特医学院教授心血管疾病的Salim Yusuf博士说。

　　研究人员还表示，健康的饮食包括每天八份以上的水果和蔬菜以及半份的坚果和豆类。

　　报道称，红肉指的是在烹饪前颜色发红的肉，比如说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等;白肉是烹饪前颜色发白的肉，包括鱼肉，禽(鸡鸭鹅)肉及部分海产品。