听说到了西安不吃德长发的饺子就等于去了北京没吃烤鸭。因此出发前我在淘宝上团购德长发饺子宴。原价128元，团购价75元/位。我们三人在钟楼德长发饺子店品尝了饺子，饺子品种很丰富，颜色也好看。口味实在一般，好看不好吃的感觉多一些。服务员说了：因地域不同的人有不同的口味。你们吃的不是饺子 是文化！我们深以为然。热情的服务员还给我们讲了故事：“98年克林顿也在市长的介绍下品尝了这里的饺子宴。他的夫人希拉里对着翻译竖起拇指赞誉到，不错不错，味道美极了。饺子宴成了名吃的一绝，有人说也是“神州一绝”。饺子宴，为什么能给人留下这么美好的印象。这是因为造型好看，味道好吃，又内涵丰富。”

       饺子宴最后一道叫“太后火锅”，很特色。把小的像珍珠一样的饺子下到菊花火锅中，汤底很鲜，吃法也讲究。把饺子捞到每个客人碗里之后，服务员就会讲，看看碗里有几个饺子，一个代表一帆风顺，两个代表双喜临门，……十个代表十全十美，如果碗里一个都没有也是祝福，代表无忧无虑。无外乎是各种吉祥的说法，图个开心。
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席间女服务员热情过头，竟然居然会向我们推销什么核桃饼，石榴酒神马的。本来的好心情一下子让她给弄没了。这种行为让人很尴尬。我的2位朋友面薄买了几盒所谓的特产。德长发这种短视的经营方式是在砸自己招牌。对不起老字号的声誉。德发长的老板应该多思考思考了！