猪油·柳树·冰箱 | 杂谈

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小时候, 春天喜欢玩的一件事情, 当嫩绿的柳枝长出来时, 编一顶柳叶帽戴在头上。 等到长大了, 童心依旧未泯,
每年的春天还是会编柳叶帽。
小的时候,只知道春天柳树才会发芽,并不清楚是为什么, 但是现在, 会去思考这个问题, 为什么光秃秃的柳条会在春天发芽,而不是在夏天呢?
1.
冬眠
有些动物会冬眠,比如熊和蛇。 等到春暖花开的时候, 它们会从冬眠中苏醒过来, 开始新的一年的生活。
当然和我们冬天睡觉不一样,
这些动物冬眠是不吃不喝,一直处于睡眠中的。
同柳树发芽一样, 冬眠动物为什么是在春天醒来, 而不是夏天呢?
2.
猪油
中国人喜欢吃猪肉,我尤其喜欢, 因为猪肉很香, 比牛肉羊肉香多了。特别喜欢妈妈做的菜,烧菜时, 先把切成小块的肥猪肉放到锅里, 榨出猪油, 然后这道菜就会很香很香。
你知道猪油长什么样儿吗?看下图
猪油在冬天的时候会变成浅白色的固体, 可是在夏天的时候, 却是液体状的。这又是为什么呢?
这个答案你一定知道, 是温度的原因, 温度高的时候, 很多东西会变成液体, 比如冰。 而在温度低的时候,
很多东西从液体变成了固体,比如水。
3.
冰箱
说到温度, 就必须要说到一个伟大的发明--冰箱。
冰箱最重要的一个功能, 是让很多食物能保存更长的时间。
这是为什么呢?
这和生命的特性有关。 温度低的时候, 细菌等微生物繁殖很慢,食物不易腐烂。 而温度高的时候, 就完全相反了, 细菌会大量繁殖, 夏天的饭菜如果不放冰箱会很容易馊就是这个道理。
4.
热 · 运动
以上都是生活的一些常识, 柳树的发芽、蛇从冬眠中苏醒,猪油在冬天是固体、冰箱能延长食物保存期、、、
对于生命来说, 温度对我们的影响巨大。
温度高的时候,我们会
热情
热闹
热火朝天
而当温度低的时候, 我们会
冷淡
冷漠
冰冷
为什么温度变化会对生命活动产生如此巨大的影响呢? 看下图
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/23/Thermally_Agitated_Molecule.gif
这个动图揭示了一切奥秘。 这是组成我们生命的蛋白质的一个片段,
我们的身体是由细胞组成的, 细胞是由无数的化学成分构成的, 而温度对化学成分的结构会产生巨大的影响。
春天气温升高时,热量启动了柳树的生化反应, 柳树开始发芽了。 同样的道理,热量也让冬眠中的蛇具有了活动的能力。
5.
夏天出油多
现在你能明白,为什么夏天的时候脸上出油更多了吗?
同样是温度的影响。 更高的温度下, 组成你的身体的每一个化学分子、蛋白质、葡萄糖、脂肪、每一个细胞、 都变得更加活跃了。
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Ps: 这篇写的很乱, 是一个杂谈, 记录了我脑海里翻腾的片段。 从一个热振动的分子模型动图, 想到了和我们生活相关的很多。
写于 2017.06.03