【分析】

本文是一篇记叙文。在1608年，英国人Thomas Coryate在意大利第一次使用叉子。50年后，英格兰人开始使用叉子。

311．考查定语从句。句意：他喜欢这个国家，并记下了他所发现的每一件有趣的事情。此处thing是先行词，指物，被不定代词every修饰，在后面的定语从句中做宾语，故答案为that。

312．考查比较级。根据句中的than可知句子用形容词比较级，故答案为more interesting。

313．考查动名词。此处Before是介词，后面用动名词做宾语，故答案为leaving。

314．考查名词。句意：在家里，他举办了一个晚宴，向他的朋友们展示这项发明。结合句意可知此处用名词形式，故答案为invention。

315．考查as引导的方式状语从句。句意：当仆人们拿来牛排时，他拿出一把叉子，开始像在意大利一样吃东西。结合句意可知此处是as引导的方式状语从句。