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学煎鸡蛋

文.阳光男孩帆帆

    下午，妈妈说：“儿子，你不是一直想学煎鸡蛋吗？今天我教你。”

    我一听，乐坏了，“好呀好呀，我可早就想学了呢。”

    妈妈走进厨房，拿出两个鸡蛋，一个油碗，还有一个小刷子，接好电饼铛的电源，说，“你看我怎么做！”

    妈妈往油碗里倒了小半碗油，启动了电饼铛，等电饼铛渐渐热了，拿出小刷子沾上油涂抹在电饼铛上，等油热了，拿着一个鸡蛋在灶台边轻轻一敲，鸡蛋被敲出一个椭圆形的大洞，之后把洞使劲掰开让鸡蛋落在电饼铛里，电饼铛里立刻出现了一颗边缘透明，中间圆溜溜黄灿灿的鸡蛋。我知道那透明的液体是蛋清，中间的黄球是蛋黄，我想：妈妈真厉害！把鸡蛋敲得这么漂亮！

    妈妈侧过脸对我说：“你也试试。”

    我紧张地拿起鸡蛋，因为怕把鸡蛋敲碎了，所以我在灶台上轻轻地敲了一下，但没敲开。

    妈妈让我用力，我连敲了两下，一次轻轻地，还是没敲开，第二次我用力一敲，鸡蛋被敲开了，但因为用力过猛，鸡蛋壳破了好大一块，没等我反应过来鸡蛋就掉进了电饼铛里，结果，造型非常难看，圆不圆，方不方，还把蛋清和蛋黄混到了一起，这儿白，那儿黄，很狼狈的模样。

    等到蛋清和蛋黄都凝固了，妈妈用小勺子盛了盐和调料均匀地洒在鸡蛋上，我也放了一勺盐，可我不会抖盐，一下把盐全抖到了一个地方，妈妈看了，哭笑不得。

    虽然我煎的鸡蛋模样不好看，味道也一般，但这毕竟是我的第一次杰作啊，我还是很愉快地把它们装进了肚子里。

    我想，只要多练习几次煎鸡蛋，我也能像妈妈那么厉害，既可以自己吃，又可以在别人面前大显身手，岂不是一举两得！