学典故懂中药山楂

典故

相传南宋绍熙年间，光宗皇帝最宠爱的一位妃子病了，她面黄肌瘦、不思饮食、身体衰弱。宫廷御医虽用了许多名贵药材治疗，都不见效，于是张贴皇榜招医。一位民间郎中揭榜进宫，为贵妃诊脉后，许诺半月必愈。他给出的治疗方法很一般：将山楂果与红糖煎熬，每次饭前吃五至十枚。经过这样的食疗，贵妃的病如期痊愈。

山楂甜，是因为所含糖分高；山楂酸，是因为它含有的有机酸不少。中医运用中药来治病，是讲性味的，而山楂的酸味对于治病来说尤为重要。

来源

本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

性味

味酸、甘，性微温。

归经

归脾、胃、肝经。

功效

消食健胃、行气散瘀、化浊降脂。

适用情况

适用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症。

用法用量

内服：煎汤，9～12克。

食疗推荐

蜜三果

原料：红果（山楂）、栗子、银杏（白果）各250克。

调料：白糖100克，桂花酱3克，蜂蜜30克，香油50毫升。

做法：将红果洗净放入锅内，加清水漫过，中火烧沸煮至五成熟捞出，去核、去外皮；栗子取栗仁，温水洗净；银杏取内里白果仁，放盆内加开水及碱粉，去薄皮，洗净，在沸水内煮2分钟捞出。将栗子、银杏放入盆内加水，放入笼屉内蒸约20分钟，熟透取出。炒勺内放入香油，加入少量白糖，炒至浅红色时，加水250毫升及白糖、红果、栗子、白果煮沸，调至小火，待糖汁浓稠时，加入桂花酱、蜂蜜，再淋上少量香油，调匀即成。

温馨提示

生山楂以少吃为宜，不宜过量食用；避免空腹食用；孕妇慎食或少吃。